Ottin - Viticulteur EncaveurNuances
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Nuances du Ottin - Viticulteur Encaveur est dans le top 50 des vins de la Vallée d'Aoste.
Structure gustative du Nuances du Ottin - Viticulteur Encaveur
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nuances d'Ottin - Viticulteur Encaveur de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nuances du Ottin - Viticulteur Encaveur de la région de la Vallée d'Aoste révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Nuances
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nuances
Les accords mets et vins originaux avec le Nuances
Le Nuances du Ottin - Viticulteur Encaveur s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, curry d'agneau à l’indienne ou aligot à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Nuances du Ottin - Viticulteur Encaveur
Découvrez le cépage: Rougeon
Rouges colorés et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes florales. Profil accessible à boire jeune. Cultivé principalement aux États-Unis (Pennsylvanie, Missouri) et au Canada (Ontario) pour les vignobles à climat continental froid. Hybride noir français créé par Albert Seibel (Seibel 5898), résistant aux maladies cryptogamiques.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nuances du Ottin - Viticulteur Encaveur sont 2011, 2017, 2013, 2016 et 2015.
Informations sur le Ottin - Viticulteur Encaveur
Le Ottin - Viticulteur Encaveur fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
Plus petit vignoble d'Italie (~500 ha) entre Mont-Blanc et Canavese, vignes parmi les plus hautes d'Europe (jusqu'à 1 200 m à Morgex). Petit Rouge autochtone signature : rouges fins et frais aux notes signature de framboise, violette, herbes alpines, épices douces et touche minérale, tanins soyeux. Cornalin, Fumin et Mayolet locaux complètent. Nebbiolo (Picotendro) ferme, Gamay léger.
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