Le Domaine Over the Rainbow de Central Ranges de Nouvelle-Galles du Sud

Domaine Over the Rainbow
Le domaine propose 5 vins différents
3.4
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Nouvelle-Galles du Sud
Il se situe en Central Ranges dans la région de Nouvelle-Galles du Sud

Le Domaine Over the Rainbow fait parti des domaines à suivre à Central Ranges. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Central Ranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Over the Rainbow

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Over the Rainbow à Central Ranges parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Over the Rainbow. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Over the Rainbow avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Over the Rainbow

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Over the Rainbow

Les vins blanc du Domaine Over the Rainbow s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, saumon au four à la tomate ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Over the Rainbow

En bouche le vin blanc du Domaine Over the Rainbow est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Over the Rainbow

  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Over the Rainbow

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Central Ranges

Zone du Centre-Ouest de la Nouvelle-Galles du Sud regroupant Mudgee, Orange et Cowra. Diversité par altitude. À Mudgee, Shiraz signature solaire aux notes signature de mûre, cerise noire, prune, poivre noir, chocolat et touche d'épices, tanins ronds. Cabernet ferme, Merlot souple.

À Orange (jusqu'à 1 150 m, plus haut vignoble australien), Chardonnay de classe mondiale tendu (agrumes, pêche, minéral), Pinot Noir fin, Riesling vif. Cowra spécialisée en Chardonnay.

Les grands vins rouges du Domaine Over the Rainbow

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Over the Rainbow

Les vins rouge du Domaine Over the Rainbow s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), tajine de boulettes de boeuf et merguez ou lapin au chèvre et à la menthe.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Over the Rainbow

En bouche le vin rouge du Domaine Over the Rainbow est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Over the Rainbow

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Over the Rainbow

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Mandó

Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), herbes méditerranéennes (thym, romarin) et notes garrigues levantines. Profil rustique aérien quasi disparu. Préservé pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages autochtones du Levant espagnol étudiés. Cépage noir espagnol autochtone de Valence et d'Alicante, presque disparu de la culture commerciale.

Les grands vins rosés du Domaine Over the Rainbow

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Over the Rainbow

Les vins rosé du Domaine Over the Rainbow s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Over the Rainbow

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Le mot du vin: Aoûtement

Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Over the Rainbow

Une route des vins de prévue dans la région de Central Ranges ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Over the Rainbow.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Over the Rainbow et des vins de la région

Bretagne I Jean-Yves Brevet I Les pionniers du Mont-Garo (Extrait)

« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

...

Île-de-France I Coteaux du Montguichet I Pierric Petit I Chronique d’un domaine francilien en ple…

«  La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]

...

Île-de-France I Coteaux du Montguichet I Pierric Petit I Vigneron des villes

" La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]

...

Le mot du vin: Aoûtement

Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.

Découvrez les autres régions et appellation de Nouvelle-Galles du Sud