Domaine PalazzonePiviere Sangiovese
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Piviere Sangiovese du Domaine Palazzone est dans le top 10 des vins de Ombrie.
Structure gustative du Piviere Sangiovese du Domaine Palazzone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Piviere Sangiovese de Domaine Palazzone de la région de Ombrie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Piviere Sangiovese du Domaine Palazzone de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Piviere Sangiovese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Piviere Sangiovese
Les accords mets et vins originaux avec le Piviere Sangiovese
Le Piviere Sangiovese du Domaine Palazzone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, pâtes au thon et à la vache qui rit ou rôti de veau au cidre.
Détails et informations techniques sur le Piviere Sangiovese du Domaine Palazzone
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Piviere Sangiovese du Domaine Palazzone sont 2014, 2015, 2013, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Palazzone
Le Domaine Palazzone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Ombrie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
