Domaine Παπακωνσταντίνου (Papakonstantinou)Assyrtiko - Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Assyrtiko - Sauvignon Blanc du Domaine Παπακωνσταντίνου (Papakonstantinou) est dans le top 30 des vins de Viotia.
Accords mets et vins avec du Assyrtiko - Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assyrtiko - Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Assyrtiko - Sauvignon Blanc
Le Assyrtiko - Sauvignon Blanc du Domaine Παπακωνσταντίνου (Papakonstantinou) s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de blé du soleil, soupe crevettes, coco et gingembre ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Assyrtiko - Sauvignon Blanc du Domaine Παπακωνσταντίνου (Papakonstantinou)
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Blancs tendus et minéraux, à l'acidité tranchante exceptionnelle et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de citron, pamplemousse, pomme verte, fleurs blanches, fumée et notes salines iodées volcaniques très marquées. Beau potentiel de garde. Star absolue de Santorini PDO sur les sols volcaniques des Cyclades (vignes conduites en kouloura, panier protecteur contre le vent). Exporté désormais en Australie, Californie et Afrique du Sud. Cépage grec autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assyrtiko - Sauvignon Blanc du Domaine Παπακωνσταντίνου (Papakonstantinou) sont 0
Informations sur le Domaine Παπακωνσταντίνου (Papakonstantinou)
Le Domaine Παπακωνσταντίνου (Papakonstantinou) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Viotia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Viotia
PGI grecque (1989) autour de Thèbes en Béotie (~3400 ha), sols argilo-calcaires aux pentes fraîches du mont Kithairon. Savatiano signature autochtone dominante en blanc roi : sec et tendu aux notes intenses d'agrumes, fruits à noyau, fleurs blanches et touche minérale, vinifié sec ou en Retsina résiné. Roditis aromatique en complément. Mouhtaro autochtone rouge aux fruits rouges et touche épicée.
La région viticole de Continental Greece
Vaste région du centre grec (Attique, Béotie, Eubée, Phocide…), ~1/3 de la production nationale. Patrie historique du Retsina résiné à la résine de pin d'Alep. Savatiano signature en blanc autochtone star de l'Attique : aux notes signature d'agrumes, pomme blanche, herbes méditerranéennes et touche résineuse en Retsina, bouche ronde et désaltérante. Aussi Assyrtiko minéral, Roditis frais.
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Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
