Domaine Parcé Frères18 Ans d'Élevage Rivesaltes
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 18 Ans d'Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du 18 Ans d'Élevage Rivesaltes
Les accords qui marchent parfaitement avec le 18 Ans d'Élevage Rivesaltes
Les accords mets et vins originaux avec le 18 Ans d'Élevage Rivesaltes
Le 18 Ans d'Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois), pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou tarte aux poireaux et au saumon frais.
Détails et informations techniques sur le 18 Ans d'Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères
Découvrez le cépage: Cabernet blanc
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et un cépage longtemps inconnu - ce-serait le regent - obtenu en 1991 par Valentin Blattner de Soyhières (Suisse) et multiplié par Volker Freytag (Allemagne). Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut rencontrer le Cabernet blanc en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg, en République tchèque, en Italie, en Angleterre, ... encore peu connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 18 Ans d'Élevage Rivesaltes du Domaine Parcé Frères sont 2015, 1996
Informations sur le Domaine Parcé Frères
Le Domaine Parcé Frères fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Rivesaltes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rivesaltes
Rivesaltes est une appellation pour les vins Doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud Profond de la France. Les vins doux naturels produits dans cette région sont vénérés depuis au moins le 14e siècle. La technique utilisée pour leur élaboration est l'une des nombreuses techniques employées pour les vins doux. Contrairement aux vins botrytisés ou aux vins de glace, les vins doux naturels sont fabriqués par Mutage, un processus qui consiste à arrêter la Fermentation du Moût pendant qu'il reste encore un niveau élevé de douceur naturelle.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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