Le Domaine Pascal Aufranc dans le Beaujolais

Domaine Pascal Aufranc
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 296 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Domaine Pascal Aufranc fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 8 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pascal Aufranc est un producteur de vins de réputation internationale situé dans l'une des plus célèbres régions viticoles de France, le Beaujolais. Fondé en 1960 par Pascal Aufranc, le domaine produit des vins charnus et élégants à partir de cépages Gamay, Chardonnay, et Aligoté, récemment rehaussé par la Syrah. Le domaine couvre 35 hectares de vignes plantés à plus de 400 mètres d'altitude et utilise des vignobles rocheux calcaires pour offrir un terrain frais et riche. Les vignobles sont soigneusement entretenues par l'équipe attentive du domaine pour conserver l'intégrité des vignes et produire des raisins sains et exceptionnels. Les raisins sont cueillis à la main dans des petites caisses pour garantir leur intégrité dans le processus de vinification. Les vins du Domaine Pascal Aufranc sont produits avec des méthodes traditionnelles d'équilibre et de respect de l'environnement, les principales technologies étant la fermentation lente et le vieillissement en fûts de chêne. La gamme de vin comprend le Beaujolais, le Beaujolais-Village, le Morgon, le Arvine, le Roussanne, le Rouge et le Blanc. Chacun d'entre eux est distinctif et caractérisé par une qualité et une saveur intenses qui font la réputation internationale du domaine. Le Domaine Pascal Aufranc offre également des visites guidées des propriétés qui couvrent les vignes et leur histoire, les méthodes de production de vin et les processus de fermentation et de dégustation. Les visiteurs peuvent également acheter des produits du domaine en ligne et en magasin. Enfin, le domaine célèbre chaque année son anniversaire avec un festival annuel pour célébrer l'exploit accompli par Pascal Aufranc et sa famille pour atteindre ce sommet de la production vinicole. Le Domaine Pascal Aufranc est un domaine viticole de renom qui accueille les visiteurs du monde entier. Son équipe passionnée produit des vins renommés avec des méthodes traditionnelles pour offrir aux consommateurs des produits de qualité toujours fraîchement mis en bouteille et prêt à déguster.

Top des meilleurs vins du Domaine Pascal Aufranc

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pascal Aufranc à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pascal Aufranc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pascal Aufranc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pascal Aufranc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pascal Aufranc

Les vins rouge du Domaine Pascal Aufranc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), poulet en sauce ou côtes de porc à la vapeur.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pascal Aufranc

Au nez le vin rouge du Domaine Pascal Aufranc révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Pascal Aufranc est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pascal Aufranc

  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pascal Aufranc

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Domaine Pascal Aufranc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pascal Aufranc

Les vins blanc du Domaine Pascal Aufranc s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au thon et fromage de chèvre, mouclade ou welsch du nord.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pascal Aufranc

  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pascal Aufranc

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pascal Aufranc.

Découvrez le cépage: Blanqueiron

Le Blanqueiron blanc est un cépage trouvant ses premières origines en . Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On retrouve le Blanqueiron blanc dans le vignoble de Provence & Corse .

Actualités du Domaine Pascal Aufranc et des vins de la région

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