Le Domaine Pascal Aufranc dans le Beaujolais

Domaine Pascal Aufranc
Le domaine propose 8 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 296 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais

Le Domaine Pascal Aufranc fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 8 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pascal Aufranc est un producteur de vins de réputation internationale situé dans l'une des plus célèbres régions viticoles de France, le Beaujolais. Fondé en 1960 par Pascal Aufranc, le domaine produit des vins charnus et élégants à partir de cépages Gamay, Chardonnay, et Aligoté, récemment rehaussé par la Syrah. Le domaine couvre 35 hectares de vignes plantés à plus de 400 mètres d'altitude et utilise des vignobles rocheux calcaires pour offrir un terrain frais et riche. Les vignobles sont soigneusement entretenues par l'équipe attentive du domaine pour conserver l'intégrité des vignes et produire des raisins sains et exceptionnels. Les raisins sont cueillis à la main dans des petites caisses pour garantir leur intégrité dans le processus de vinification. Les vins du Domaine Pascal Aufranc sont produits avec des méthodes traditionnelles d'équilibre et de respect de l'environnement, les principales technologies étant la fermentation lente et le vieillissement en fûts de chêne. La gamme de vin comprend le Beaujolais, le Beaujolais-Village, le Morgon, le Arvine, le Roussanne, le Rouge et le Blanc. Chacun d'entre eux est distinctif et caractérisé par une qualité et une saveur intenses qui font la réputation internationale du domaine. Le Domaine Pascal Aufranc offre également des visites guidées des propriétés qui couvrent les vignes et leur histoire, les méthodes de production de vin et les processus de fermentation et de dégustation. Les visiteurs peuvent également acheter des produits du domaine en ligne et en magasin. Enfin, le domaine célèbre chaque année son anniversaire avec un festival annuel pour célébrer l'exploit accompli par Pascal Aufranc et sa famille pour atteindre ce sommet de la production vinicole. Le Domaine Pascal Aufranc est un domaine viticole de renom qui accueille les visiteurs du monde entier. Son équipe passionnée produit des vins renommés avec des méthodes traditionnelles pour offrir aux consommateurs des produits de qualité toujours fraîchement mis en bouteille et prêt à déguster.

Top des meilleurs vins du Domaine Pascal Aufranc

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pascal Aufranc à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pascal Aufranc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pascal Aufranc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Pascal Aufranc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pascal Aufranc

Les vins rouge du Domaine Pascal Aufranc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de bouillon d'awara, bigos (choucroute polonaise au paprika) ou sauté de porc au curry maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pascal Aufranc

Au nez le vin rouge du Domaine Pascal Aufranc révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Pascal Aufranc est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pascal Aufranc

  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pascal Aufranc

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.

Plaisir immédiat.

Les grands vins blancs du Domaine Pascal Aufranc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pascal Aufranc

Les vins blanc du Domaine Pascal Aufranc s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de thon aux tomates au four, moules à l'espagnole ou nouilles de riz sautées au poulet.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pascal Aufranc

  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Cornichon blanc

Raisin de table aux baies allongées en forme de cornichon, à peau fine et chair croquante au goût sucré agréable. Très rarement vinifié. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques jardins amateurs et collections ampélographiques. Témoin du patrimoine ampélographique français, fait partie des cépages anciens étudiés pour leur intérêt historique et leur forme caractéristique. Cépage blanc français de raisin de table, autrefois cultivé pour la consommation fraîche et la conservation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pascal Aufranc

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pascal Aufranc.

Découvrez le cépage: Prié

Blancs secs vifs et légers, à la robe pâle dorée à reflets verts, à la bouche élancée à l'acidité très préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche et notes minérales alpines. Aussi en mousseux d'altitude tendus. Star de l'appellation Valle d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle DOC, signe les blancs de haute altitude italiens. Cépage blanc italien autochtone du Val d'Aoste, cultivé à plus de 1000 m, résistant au phylloxéra.

Actualités du Domaine Pascal Aufranc et des vins de la région

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Le mot du vin: Phylloxera

Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.