Domaine Patrick Mourlan - La Bastide des OliviersCuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge du Domaine Patrick Mourlan - La Bastide des Oliviers de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge
Le Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge du Domaine Patrick Mourlan - La Bastide des Oliviers s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), pot au feu oriental au couscous ou kebab d'agneau.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge du Domaine Patrick Mourlan - La Bastide des Oliviers
Découvrez le cépage: Charmont
Croisement intraspécifique entre le chasselas et le chardonnay, obtenu en 1965 par Jean-Louis Simon et sélectionné par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). Ce cépage est connu et cultivé en Suisse, on peut également le rencontrer en Hongrie, en Allemagne, en Italie, ... quasiment inconnu en France. Avec les mêmes parents, Jean-Louis Simon a obtenu également le doral.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Rouge du Domaine Patrick Mourlan - La Bastide des Oliviers sont 2013, 2015, 2018
Informations sur le Domaine Patrick Mourlan - La Bastide des Oliviers
Le Domaine Patrick Mourlan - La Bastide des Oliviers fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Coteaux Varois en Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Varois en Provence
Côteaux Varois en Provence est une appellation clé de la région viticole de Provence à l'extrême sud-est de la France. Elle a été introduite en mars 1993 en complément du titre Côtes de Provence créé 16 ans plus tôt. Elle couvre les vignes de 28 communes au nord de Toulon, constituant essentiellement le tiers occidental du département du Var. Les vins de Côteaux Varois sont rouges, blancs et rosés, bien que ce dernier soit la Couleur dominante (comme c'est le cas presque partout en Provence).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le mot du vin: Vinification des vins doux
Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).
