Le Domaine Paul Buecher en Alsace

Domaine Paul Buecher
Le domaine propose 52 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1176 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Paul Buecher fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 52 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Buecher est un illustre domaine viticole situé au cœur de l'Alsace, une région qui jouit d'une riche tradition viticole en France. Ce domaine, ancré dans la commune de Wettolsheim, s'étend sur une superficie de 30 hectares et offre une vue pittoresque sur le paysage idyllique des montagnes Vosgiennes. Créé en 1959, le Domaine Paul Buecher est une affaire de famille qui s’est transmise de génération en génération. Elle est aujourd’hui entre les mains de Christophe Buecher, avec l'aide de son frère Philippe, démontrant l'équilibre réussi entre la tradition et l'innovation. Les frères Buecher sont reconnus pour leur expertise et leur passion intrépide pour le vin qui leur permet de produire des vins de qualité exceptionnelle. Ce domaine, réputé pour l'importance qu'il accorde à la préservation de l'environnement, pratique une viticulture respectueuse de la nature. Cela se manifeste par l’adoption de la méthode de la culture biologique. En effet, depuis 2007, tous les vins du domaine sont certifiés bio, témoignant ainsi de l'engagement de la famille Buecher à respecter l'environnement et à favoriser une production en harmonie avec la nature. Le terroir du Domaine Paul Buecher est divers et varié. On retrouve des sols alluvionnaires, granitiques, calcaires et argilo-calcaires qui donnent aux vins un caractère unique. La production de ce domaine englobe toute la gamme des vins alsaciens, tant blancs que rouges. On y retrouve de grands crus, des vendanges tardives et des vins de sélection de grains nobles. La richesse et la diversité de ces vins en font des accompagnements parfaits pour une variété de plats, du plus simple au plus raffiné. Visiter le Domaine Paul Buecher, c'est faire un voyage au cœur de l'Alsace viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Buecher

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Buecher à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Buecher. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Buecher avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Buecher

Les vins blanc du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, chinchards au vin blanc et au raisin ou encornets farcis à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Buecher

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Buecher révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Buecher est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Buecher

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Buecher

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.

Vins de gastronomie par excellence.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Buecher

Les vins rouge du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes ou one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Buecher

En bouche le vin rouge du Domaine Paul Buecher est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Buecher

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Buecher

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Buecher

Les vins effervescent du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce corail, poule au pot à l'ancienne ou faux foie gras.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Paul Buecher

En bouche le vin effervescent du Domaine Paul Buecher est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Buecher

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Le mot du vin: Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.

Les grands vins rosés du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Paul Buecher

Les vins rosé du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de casserons façon paysanne, chou pommé en cocotte ou lapin sauté chasseur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Paul Buecher

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot gris

Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.

Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Buecher

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Buecher.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Blancs vifs et discrets, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte, foin et notes minérales typiques. Finale légère et désaltérante. Vinifié en blancs secs faciles et en cuvées plus structurées élevées sur lies. Star de l'AOC Alsace (l'un des cépages historiques), signature absolue de la Franconie allemande (Silvaner sur sols coquilliers) et présent en Autriche et Suisse. Cépage central-européen d'origine autrichienne.

Actualités du Domaine Paul Buecher et des vins de la région

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Le mot du vin: Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.

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