Le Domaine Paul Buecher en Alsace

Domaine Paul Buecher
Le domaine propose 52 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1176 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Paul Buecher fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 52 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Buecher est un illustre domaine viticole situé au cœur de l'Alsace, une région qui jouit d'une riche tradition viticole en France. Ce domaine, ancré dans la commune de Wettolsheim, s'étend sur une superficie de 30 hectares et offre une vue pittoresque sur le paysage idyllique des montagnes Vosgiennes. Créé en 1959, le Domaine Paul Buecher est une affaire de famille qui s’est transmise de génération en génération. Elle est aujourd’hui entre les mains de Christophe Buecher, avec l'aide de son frère Philippe, démontrant l'équilibre réussi entre la tradition et l'innovation. Les frères Buecher sont reconnus pour leur expertise et leur passion intrépide pour le vin qui leur permet de produire des vins de qualité exceptionnelle. Ce domaine, réputé pour l'importance qu'il accorde à la préservation de l'environnement, pratique une viticulture respectueuse de la nature. Cela se manifeste par l’adoption de la méthode de la culture biologique. En effet, depuis 2007, tous les vins du domaine sont certifiés bio, témoignant ainsi de l'engagement de la famille Buecher à respecter l'environnement et à favoriser une production en harmonie avec la nature. Le terroir du Domaine Paul Buecher est divers et varié. On retrouve des sols alluvionnaires, granitiques, calcaires et argilo-calcaires qui donnent aux vins un caractère unique. La production de ce domaine englobe toute la gamme des vins alsaciens, tant blancs que rouges. On y retrouve de grands crus, des vendanges tardives et des vins de sélection de grains nobles. La richesse et la diversité de ces vins en font des accompagnements parfaits pour une variété de plats, du plus simple au plus raffiné. Visiter le Domaine Paul Buecher, c'est faire un voyage au cœur de l'Alsace viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Buecher

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Buecher à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Buecher. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Buecher avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Buecher

Les vins blanc du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de penne à la toscane, sandwich au saumon fumé ou couscous tunisien traditionnel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Buecher

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Buecher révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Buecher est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Buecher

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Buecher

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Buecher

Les vins rouge du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff aux champignons, aiguillettes de canard au bleu d'auvergne ou omelette aux violets.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Buecher

En bouche le vin rouge du Domaine Paul Buecher est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Buecher

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Buecher

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Buecher

Les vins effervescent du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto de la mer, omelette aux pommes de terre et lardons ou tzatziki maison.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Paul Buecher

En bouche le vin effervescent du Domaine Paul Buecher est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Buecher

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Le mot du vin: Fondu

Se dit d'un vin dont les différents éléments sont perçus en bouche de façon agréable et harmonieuse.

Les grands vins rosés du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Paul Buecher

Les vins rosé du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la cocotte, croque-monsieur ou parmentier de canard aux cèpes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Paul Buecher

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Buecher

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Buecher.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Paul Buecher et des vins de la région

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Le mot du vin: Fondu

Se dit d'un vin dont les différents éléments sont perçus en bouche de façon agréable et harmonieuse.

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