Le Domaine Paul Buecher en Alsace

Domaine Paul Buecher
Le domaine propose 52 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1176 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Paul Buecher fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 52 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Buecher est un illustre domaine viticole situé au cœur de l'Alsace, une région qui jouit d'une riche tradition viticole en France. Ce domaine, ancré dans la commune de Wettolsheim, s'étend sur une superficie de 30 hectares et offre une vue pittoresque sur le paysage idyllique des montagnes Vosgiennes. Créé en 1959, le Domaine Paul Buecher est une affaire de famille qui s’est transmise de génération en génération. Elle est aujourd’hui entre les mains de Christophe Buecher, avec l'aide de son frère Philippe, démontrant l'équilibre réussi entre la tradition et l'innovation. Les frères Buecher sont reconnus pour leur expertise et leur passion intrépide pour le vin qui leur permet de produire des vins de qualité exceptionnelle. Ce domaine, réputé pour l'importance qu'il accorde à la préservation de l'environnement, pratique une viticulture respectueuse de la nature. Cela se manifeste par l’adoption de la méthode de la culture biologique. En effet, depuis 2007, tous les vins du domaine sont certifiés bio, témoignant ainsi de l'engagement de la famille Buecher à respecter l'environnement et à favoriser une production en harmonie avec la nature. Le terroir du Domaine Paul Buecher est divers et varié. On retrouve des sols alluvionnaires, granitiques, calcaires et argilo-calcaires qui donnent aux vins un caractère unique. La production de ce domaine englobe toute la gamme des vins alsaciens, tant blancs que rouges. On y retrouve de grands crus, des vendanges tardives et des vins de sélection de grains nobles. La richesse et la diversité de ces vins en font des accompagnements parfaits pour une variété de plats, du plus simple au plus raffiné. Visiter le Domaine Paul Buecher, c'est faire un voyage au cœur de l'Alsace viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Buecher

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Buecher à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Buecher. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Buecher avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Buecher

Les vins blanc du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, thon à la provençale ou vol au vent des mers.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Buecher

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Buecher révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Buecher est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Buecher

  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Buecher

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Buecher

Les vins rouge du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de fondue alsacienne, cuissot de sanglier de 7 heures ou couscous tunisien traditionnel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Paul Buecher

En bouche le vin rouge du Domaine Paul Buecher est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Buecher

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Buecher

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Buecher

Les vins effervescent du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer au vin blanc, cake méditerranéen gratiné au parmesan et à la coppa ou macarons foie gras / figues.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Paul Buecher

En bouche le vin effervescent du Domaine Paul Buecher est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Buecher

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Le mot du vin: Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.

Les grands vins rosés du Domaine Paul Buecher

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Paul Buecher

Les vins rosé du Domaine Paul Buecher s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de veau au curry, galette bretonne à la farine de sarrasin ou lapin à la moutarde et aux tomates.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Paul Buecher

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Le mot du vin: Gobelet (taille en)

Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Buecher

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Buecher.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Paul Buecher et des vins de la région

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Le mot du vin: Crémant

Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.

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