Le Domaine Paul Kubler en Alsace

Domaine Paul Kubler
Le domaine propose 27 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 599 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Paul Kubler fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Kubler est situé au cœur de l’Alsace, en France. Construit dans un environnement idyllique, le domaine produit des vins d'une grande qualité depuis plus de 70 ans. Le domaine est situé sur les coteaux du Rhin. Le vignoble s'étend sur 18 hectares et est cultivé avec une pratique durable et respectueuse de l'environnement. Depuis 2006, le domaine a rejoint le mouvement Terravin et s'est engagé à respecter un certain nombre de normes en matière environnementale. Les vignes sont cultivées selon des principes biologiques et respectent les sols et l'environnement. Les raisins produits sont riches en arômes et en saveurs car ils sont récoltés à des maturités optimales. Ils sont ensuite élaborés avec soin et dans le respect des traditions alsaciennes. Les vins du Domaine Paul Kubler sont des vins blancs classiques offrant des notes fruitées, des notes florales et des touches minérales. Le domaine produit également des vins rouges de qualité à partir de variétés de raisins autochtones telles que le pinot noir et le sylvaner. Outre les vins classiques produits par le Domaine Paul Kubler, le domaine propose également une gamme de spécialités alsaciennes telles que des vins doux et doux fruités, des Crémants et des Edelzwicker, des vins mousseux. Tous sont proposés à des prix abordables. Le Domaine Paul Kubler propose également une gamme de produits gastronomiques locaux et organises des visites sur place pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir l'univers unique de la viticulture alsacienne.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Kubler

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Kubler à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Kubler. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Kubler avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Kubler

Les vins blanc du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, burger au saumon fumé - crème de ciboulette ou travers de porc grillés à la sauce barbecue.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Kubler

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Kubler révèle souvent des types d'arômes de minéral, citron ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Kubler est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Kubler

  • 0avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Kubler

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Sylvaner
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Kubler

Les vins effervescent du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars à l'ail et au persil, poulet aux olives en couscoussier ou rillettes de thon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Kubler

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Paul Kubler

Les vins doux du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'andouillette sauce moutarde, omelette au saumon fumé ou cuisse de poulet au curry au four.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Paul Kubler

Au nez le vin doux du Domaine Paul Kubler révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Paul Kubler

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Paul Kubler

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Entre-coeur

Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Kubler

Les vins rouge du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tête de veau sauce ravigote, blanquette de lapin au riesling et aux girolles ou rôti de dinde au four.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Kubler

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Kubler

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Kubler

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Kubler.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

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Le mot du vin: Entre-coeur

Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.

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