Le Domaine Paul Kubler en Alsace

Domaine Paul Kubler
Le domaine propose 27 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 599 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Paul Kubler fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Paul Kubler est situé au cœur de l’Alsace, en France. Construit dans un environnement idyllique, le domaine produit des vins d'une grande qualité depuis plus de 70 ans. Le domaine est situé sur les coteaux du Rhin. Le vignoble s'étend sur 18 hectares et est cultivé avec une pratique durable et respectueuse de l'environnement. Depuis 2006, le domaine a rejoint le mouvement Terravin et s'est engagé à respecter un certain nombre de normes en matière environnementale. Les vignes sont cultivées selon des principes biologiques et respectent les sols et l'environnement. Les raisins produits sont riches en arômes et en saveurs car ils sont récoltés à des maturités optimales. Ils sont ensuite élaborés avec soin et dans le respect des traditions alsaciennes. Les vins du Domaine Paul Kubler sont des vins blancs classiques offrant des notes fruitées, des notes florales et des touches minérales. Le domaine produit également des vins rouges de qualité à partir de variétés de raisins autochtones telles que le pinot noir et le sylvaner. Outre les vins classiques produits par le Domaine Paul Kubler, le domaine propose également une gamme de spécialités alsaciennes telles que des vins doux et doux fruités, des Crémants et des Edelzwicker, des vins mousseux. Tous sont proposés à des prix abordables. Le Domaine Paul Kubler propose également une gamme de produits gastronomiques locaux et organises des visites sur place pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir l'univers unique de la viticulture alsacienne.

Top des meilleurs vins du Domaine Paul Kubler

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paul Kubler à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paul Kubler. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paul Kubler avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Paul Kubler

Les vins blanc du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de hamburger maison, gratin dauphinois au saumon fumé ou couscous poulet et merguez.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Paul Kubler

Au nez le vin blanc du Domaine Paul Kubler révèle souvent des types d'arômes de minéral, melon ou poire et parfois aussi des arômes de lime, tropical ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Paul Kubler est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Paul Kubler

  • 2008avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Paul Kubler

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Sylvaner
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Paul Kubler

Les vins effervescent du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de vol au vent des mers, tête de veau à la vinaigrette ou bruschetta tomate et jambon cru.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Paul Kubler

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins doux du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Paul Kubler

Les vins doux du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de welsch du nord, bacalhau a bras (morue à la portugaise) ou légumes farcis à l'orientale.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Paul Kubler

Au nez le vin doux du Domaine Paul Kubler révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Paul Kubler

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Paul Kubler

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Porte-greffe

Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.

Les grands vins rouges du Domaine Paul Kubler

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Paul Kubler

Les vins rouge du Domaine Paul Kubler s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'axoa de veau (pays basque), paëlla veritable recette de valencia ou omelette jambon/fromage.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Paul Kubler

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Paul Kubler

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Paul Kubler

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paul Kubler.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Actualités du Domaine Paul Kubler et des vins de la région

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Le mot du vin: Porte-greffe

Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.

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