Domaine du PelicanSavagnin Macération Pelliculaire
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du fromage fort.
Structure gustative du Savagnin Macération Pelliculaire du Domaine du Pelican
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savagnin Macération Pelliculaire de Domaine du Pelican de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savagnin Macération Pelliculaire du Domaine du Pelican de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Savagnin Macération Pelliculaire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savagnin Macération Pelliculaire
Les accords mets et vins originaux avec le Savagnin Macération Pelliculaire
Le Savagnin Macération Pelliculaire du Domaine du Pelican s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, fromage fort ou champignon comme par exemple des recettes de bacalhau a bras (morue à la portugaise), hachis parmentier de courge épicé ou galette bretonne à la farine de sarrasin.
Découvrez le cépage: Savagnin
Blancs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes de pomme, agrumes, noix verte, curry, épices et notes oxydatives intenses (vin jaune sous voile de levures) évoquant la noix, l'amande grillée et le goût de jaune. Star absolue du vin jaune de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC et Côtes du Jura AOC. Cépage jurassien autochtone très ancien, ancêtre probable de nombreux cépages européens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savagnin Macération Pelliculaire du Domaine du Pelican sont 2019, 2018, 2020, 0
Informations sur le Domaine du Pelican
Le Domaine du Pelican fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
Première AOC française historique (1936) au cœur du Jura : Trousseau et Poulsard signatures en rouges autochtones légers et parfumés aux notes de cerise, framboise, fraise sauvage et touche d'épices, tanins fins. Savagnin emblématique en blanc oxydatif sous voile — sec et tendu aux notes de noix, curry, amande et pomme verte, signature jurassienne unique. Chardonnay ouillé en complément ample. Vin Jaune et Vin de Paille en pépites de garde.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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