Le Domaine du Pelican dans la Vallée de la Loire

Domaine du Pelican
Le domaine propose 21 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 148 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine du Pelican fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 21 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Pelican est une ferme viticole de 44 hectares de vignobles située dans la Vallée de la Loire, en France. C'est l'un des principaux producteurs de vins fins dans la région. Ce vignoble familial est le plus ancien du secteur et remonte à 1684. Il produit plusieurs variétés de vins de qualité de chardonnay, de sauvignon blanc, de cabernet sauvignon et de gamay. Le Domaine du Pelican s'est imposé comme le producteur émérite de la région grâce à sa minutie et à son souci du détail. Les vignerons utilisent plusieurs techniques de vinification traditionnelles, y compris le vieillissement des vins en barriques de chêne, le ramassage à la main des fruits et le processus de fermentation et de clarification. Les vins produits par le Domaine du Pelican sont réputés pour leur complexité et leur longueur en bouche. Les vins blancs sont éclatants et rafraîchissants, avec des notes de fleurs et de fruits blancs. Les vins rouges sont souples et équilibrés, marqués par des arômes de fruits rouges et noirs, et un caractère tannique assez doux. Le Domaine du Pelican propose des visites guidées et des dégustations à travers les vignobles, ainsi que des ateliers sur l'histoire de la vigne et la production de vins. Des événements spéciaux sont souvent organisés, avec des menus à thème et des vins accompagnés de mets français et locaux. Le Domaine du Pelican est non seulement un endroit accueillant et convivial, mais aussi un producteur de vins de première qualité qui célèbre le patrimoine culturel et viticole de la Vallée de la Loire. Chaque bouteille est l'expression parfaite du terroir, du savoir-faire et du style du Domaine du Pelican.

Top des meilleurs vins du Domaine du Pelican

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Pelican à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Pelican. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Pelican avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine du Pelican

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Pelican

Les vins rouge du Domaine du Pelican s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau au lait et romarin, lapin en sauce ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Pelican

Au nez le vin rouge du Domaine du Pelican révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), orange sanguine ou cuir.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Pelican

  • 2012avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Pelican

  • Trousseau
  • Pinot Noir
  • Poulsard

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Domaine du Pelican

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Pelican

Les vins blanc du Domaine du Pelican s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, volaille ou champignon comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), pâtes fraîches ou paupiettes au whisky.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Pelican

Au nez le vin blanc du Domaine du Pelican révèle souvent des types d'arômes de crème, poivre blanc ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine du Pelican est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Pelican

  • 2019avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.04/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Pelican

  • Savagnin
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

Les grands vins rosés du Domaine du Pelican

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Pelican

Les vins rosé du Domaine du Pelican s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, lapin en civet à l'ancienne ou waterzooi de poulet à la gantoise.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Pelican

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Oenologue

Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Pelican

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Pelican.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine du Pelican et des vins de la région

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Le mot du vin: Oenologue

Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.