Domaine PerraudLe Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse du Domaine Perraud
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse de Domaine Perraud de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse
Les accords mets et vins originaux avec le Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse
Le Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse du Domaine Perraud s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), boulettes de viande à la catalane ou filet lapin à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse du Domaine Perraud
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Grand Sorbier Mâcon-La Roche-Vineuse du Domaine Perraud sont 2015, 2017
Informations sur le Domaine Perraud
Le Domaine Perraud fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Mâcon-La Roche-Vineuse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-La Roche-Vineuse
Mâcon dénomination géographique (2005, Chevagny-lès-Chevrières, Hurigny, La Roche-Vineuse) : Chardonnay en blancs et Gamay en rouges/rosés. Robe or soutenu, nez de vanille, fruits tropicaux mûrs (mangue) et minéralité crayeuse signature des sols calcaires bajociens à 170 Ma. Pentes ouest sur calcaires à entroques et débris de polypiers veinées de fer pour le Gamay. Vignes à 260-425 m, marnes blanches du Jurassique supérieur, profils riches et accessibles.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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