Domaine Peter Mertes - Beerenauslese Edelsüss

Domaine Peter MertesBeerenauslese Edelsüss

Le Beerenauslese Edelsüss du Domaine Peter Mertes est un vin doux de la région de Rheinhessen.
Ce vin s'accorde généralement bien avec

Détails et informations techniques sur le Beerenauslese Edelsüss du Domaine Peter Mertes

Vigneron
Peter Mertes
Cépages
Région/Appellation
Style de vin
Alcool
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Divico

Cépage hybride noir suisse obtenu en 1996 à Agroscope Pully, croisement résistant au mildiou, à l'oïdium et au botrytis. Productif, il donne des vins rouges colorés, structurés, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Cultivé en Suisse, en France et en Allemagne pour les vignobles biologiques et à conduite raisonnée, il représente l'avenir de la viticulture durable.

Informations sur le Domaine Peter Mertes

Le domaine propose 147 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Peter Mertes
Il est dans le top 70 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Rheinhessen
Retrouvez le Domaine Peter Mertes sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Peter Mertes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 150 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

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La région viticole de Rheinhessen

Région à 71% blanche : Riesling roi (5 000 ha), sec à demi-sec, fruits jaunes mûrs, pomme, agrumes et fine minéralité saline. Müller-Thurgau souple et floral pour le quotidien, plus grande plantation mondiale de Silvaner aux notes herbacées et droites. Berceau historique du Liebfraumilch demi-doux. Quelques rouges souples (Dornfelder, Spätburgunder).

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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