Domaine Philippe BornardLes Chassagnes Ouillé Côtes du Jura
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Le Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura du Domaine Philippe Bornard est dans le top 40 des vins de Côtes du Jura.
Structure gustative du Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura du Domaine Philippe Bornard
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura de Domaine Philippe Bornard de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura du Domaine Philippe Bornard de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou coing.
Accords mets et vins avec du Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura
Les accords mets et vins originaux avec le Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura
Le Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura du Domaine Philippe Bornard s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet au curry lait de coco et noix de cajou, la potée de bernard ou macaroni and cheese.
Détails et informations techniques sur le Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura du Domaine Philippe Bornard
Découvrez le cépage: Mara&scarontina
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures d'amande, fruits jaunes (poire, coing), fleurs blanches (acacia) et notes salines marines. Aussi en doux Prošek sur fruits secs et miel. S'épanouit sur les terroirs calcaires côtiers de l'Adriatique en Dalmatie. Cépage blanc croate autochtone, identique au rukatac italien selon les analyses ADN.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Chassagnes Ouillé Côtes du Jura du Domaine Philippe Bornard sont 2017, 2015, 2008, 2006 et 2011.
Informations sur le Domaine Philippe Bornard
Le Domaine Philippe Bornard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
AOC régionale jurassienne, vins atypiques et identitaires. Chardonnay frais et droit en blanc classique (fleurs blanches, agrumes, pomme). Savagnin sous voile, signature oxydative : blancs uniques aux notes de noix fraîche, curry, miel, pomme blette et amande grillée — base du légendaire Vin Jaune élevé 6 ans en fût. Poulsard rubis clair et fruité (fraise, framboise), Trousseau tannique et animal en rouge.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.
