Domaine Philo RidgeFirebrick Vineyard Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Firebrick Vineyard Zinfandel de Domaine Philo Ridge de la région de Californie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Firebrick Vineyard Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Firebrick Vineyard Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Firebrick Vineyard Zinfandel
Le Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, agneau mariné au vin blanc ou quiche lardons gruyère.
Détails et informations techniques sur le Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge
Découvrez le cépage: Zinfandel
Rouges généreux et alcooleux, à la robe sombre et à la bouche gourmande, sur des arômes de mûre confite, framboise, poivre noir, réglisse, cannelle et notes de fruits cuits. Aussi vinifié en rosé doux populaire (White Zinfandel). Star de la Californie (Lodi, Sonoma, Dry Creek Valley, Paso Robles) avec des vieilles vignes centenaires recherchées. Identique au Primitivo italien et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge sont 0
Informations sur le Domaine Philo Ridge
Le Domaine Philo Ridge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Mendocino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendocino
AVA générale de Mendocino County (Californie nord) aux micro-climats variés : Zinfandel signature historique en rouge roi (planté par migrants italiens fin XIXe), notamment Redwood Valley et Mendocino Ridge — rouges épicés et poivrés, fruits noirs mûrs et confits, tanins charnus. Aussi Pinot Noir (~2700 ac) frais et fin sur secteurs côtiers brumeux, Carignan, Petite Sirah, Syrah et Grenache. Zones chaudes intérieures pour Cabernet et Merlot, identité éclectique italo-bourguignonne.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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