Le Domaine Pivnica Radošina fait parti des domaines à suivre à Slovakia. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Slovakia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Pivnica Radošina s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de thon aux tomates au four, fideuà (espagne) ou tarte tropézienne.
Au nez le vin blanc du Domaine Pivnica Radošina révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
La Slovaquie (officiellement la République slovaque) est un pays enclavé, décrit comme étant soit à la limite orientale de l'Europe occidentale, soit à la limite occidentale de l'Europe orientale. Cette dichotomie reflète l'histoire récente de l'État, marquée par des troubles politiques fréquents dans cette région. Les terres qui constituent aujourd'hui la Slovaquie ont fait partie intégrante de la Hongrie pendant près de 900 ans, mais sont devenues indépendantes lorsque l'Empire austro-hongrois a été démantelé après la Première Guerre mondiale. Presque immédiatement, la Slovaquie s'est alignée sur la Bohême et la Moravie (l'actuelle République tchèque), la Silésie et la Ruthénie des Carpates pour former la Tchécoslovaquie.
Cette union a duré jusqu'à la révolution de velours de 1989. Depuis 1993, les républiques slovaque et tchèque sont restées cordialement indépendantes. Depuis la dissolution du bloc de l'Est et la séparation de la Slovaquie de son voisin occidental, la République tchèque, la Slovaquie a adopté son statut européen. Elle a rejoint l'Union européenne et l'OTAN en 2004, l'espace Schengen en 2007 et la zone euro en 2009.
Elle fait désormais partie des économies qui se développent le plus rapidement au sein de l'OCDE, et son secteur viticole, autrefois en difficulté, montre des signes de reprise. Bien que les premières tentatives de privatisation du secteur aient échoué, de nouvelles lois sur le vin et la croissance continue de la consommation de vin dans le monde ont redonné vie aux producteurs de vin du pays. La majorité des vins slovaques sont encore vendus sur le marché intérieur ou dans les pays voisins, la Pologne et l'Ukraine, mais un petit nombre de producteurs sont prêts à développer des marchés d'exportation internationaux. Le vin slovaque provient principalement des vignobles regroupés autour de Bratislava et dispersés vers l'est le Long de la frontière avec la Hongrie.
Les vins rouge du Domaine Pivnica Radošina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf en daube, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.
Au nez le vin rouge du Domaine Pivnica Radošina révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Le Ruländer (ou Rulander), également connu sous les noms de Grauer Burgunder, Grauburgunder, Pinot Gris et Pinot Grigio, est un cépage issu de la famille du Pinot Noir, originaire d’Allemagne. Utilisé en Allemagne depuis des siècles, il est aussi cultivé dans les Alpes, en Italie et en Suisse. Le Ruländer est un cépage assez productif et relativement facile à cultiver. Les grappes sont généralement assez petites et compactes. La lecture du Ruländer est très variée, allant de légèrement croquante à sarmenteuse. La peau est relativement mince et fortement ridée, et peut varier du brun grisâtre au jaune verdâtre. La chair est ferme et juteuse, et peut varier du blanc tendre au jaune doré foncé. Les arômes peuvent varier du floral au fruité, mais la caractéristique la plus distinctive est l'arôme spécifique d'amande toastée. Le Ruländer est très apprécié dans les vins blancs et les mousseux. Les vins blancs sont généralement très agréables, offrant des goûts intenses et des arômes persistants et se développant avec le temps. Ils sont souvent parfumés, avec des notes de fruits, principalement de pomme, de poire et de jus de raisin. Les mousseux sont également très plaisants, doux et souvent fruités, avec des notes de miel. Ils peuvent être aromatisés avec des saveurs de pomme et de citron, ainsi que des notes florales.
Les vins effervescent du Domaine Pivnica Radošina s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes en cocotte à la créme, croque madame ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Bouteille d'une contenance de 5 litres.
Les vins rosé du Domaine Pivnica Radošina s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de baekenofe (ragoût de viande alsacien), quiche aux champignons, lardons, gruyère ou gratin de crozets aux diots de savoie.
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Une route des vins de prévue dans la région de Slovakia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pivnica Radošina.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
