Domaine Poderi di PalùVigneti delle Dolomiti Müller Thurgau
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau du Domaine Poderi di Palù est dans le top 20 des vins de Vigneti delle Dolomiti.
Structure gustative du Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau du Domaine Poderi di Palù
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau de Domaine Poderi di Palù de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin .
Accords mets et vins avec du Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau
Les accords mets et vins originaux avec le Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau
Le Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau du Domaine Poderi di Palù s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pageot, encornets farcis à la sétoise ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau du Domaine Poderi di Palù
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau du Domaine Poderi di Palù sont 2016, 2013, 2012, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Poderi di Palù
Le Domaine Poderi di Palù fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Vigneti delle Dolomiti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vigneti delle Dolomiti
La région viticole du Vigneti delle Dolomiti se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Leonardo et le Domaine Pojer e Sandri y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vigneti delle Dolomiti sont les Teroldego, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vigneti delle Dolomiti révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits secs ou herbes vertes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou céleri.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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Le mot du vin: Maturité physiologique
Stade de maturité de la baie de raisin ayant atteint un poids optimal et où les taux de sucre et d'acidité se stabilisent.
