Domaine Poderi di San PietroCostaregina Rosso Frizzante
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Costaregina Rosso Frizzante
Les accords qui marchent parfaitement avec le Costaregina Rosso Frizzante
Les accords mets et vins originaux avec le Costaregina Rosso Frizzante
Le Costaregina Rosso Frizzante du Domaine Poderi di San Pietro s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou potjevleesch.
Détails et informations techniques sur le Costaregina Rosso Frizzante du Domaine Poderi di San Pietro
Découvrez le cépage: Artaban
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés) issue d'un croisement interspécifique, obtenue en 2 000, entre le Mtp 3082-1-42 (un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...) et le regent, les parents du vidoc sont les mêmes. Elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Costaregina Rosso Frizzante du Domaine Poderi di San Pietro sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Poderi di San Pietro
Le Domaine Poderi di San Pietro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de San Colombano al Lambro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Colombano al Lambro
La région viticole du San Colombano al Lambro se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Nettare dei Santi et le Domaine Banino y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du San Colombano al Lambro sont les Merlot, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Colombano al Lambro révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
