Domaine Poggio CapponiMichelangelo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Michelangelo du Domaine Poggio Capponi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Michelangelo de Domaine Poggio Capponi de la région de Toscane est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Michelangelo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Michelangelo
Les accords mets et vins originaux avec le Michelangelo
Le Michelangelo du Domaine Poggio Capponi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), agneau en sauce épicée ou ragoût de poulet et saucisses aux carottes.
Détails et informations techniques sur le Michelangelo du Domaine Poggio Capponi
Découvrez le cépage: Négret Canourgue
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Michelangelo du Domaine Poggio Capponi sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Poggio Capponi
Le Domaine Poggio Capponi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Chianti Montespertoli à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Montespertoli
Sous-zone DOCG du Chianti la plus récente (1997, plus petite et productrice, commune de Montespertoli en Toscane, sols riches en calcaire et fossiles, pentes ensoleillées à amplitude diurne) : Sangiovese signature en rouge roi (≥70 %) — profil signature équilibré et luxuriant aux cerises mûres, prunes, notes terreuses et structure tannique mesurée par calcaire. Canaiolo, Colorino, Malvasia Toscana et Trebbiano en compléments autochtones, terroir préservant la fraîcheur et le fruit.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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