Le Domaine Προμπονας (Probonas) fait parti des domaines à suivre à Cyclades. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Cyclades à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Προμπονας (Probonas) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
IGP grecque des îles cycladiques en mer Égée (sols volcaniques sombres, méltémiens, hydrostress, vignes en kouloura à Santorin, >30 m) : Assyrtiko signature en blanc roi mondial — profil signature à l'acidité tranchante et minéralité saline volcanique intense, agrumes confits, fleurs blanches et notes iodées, corps texturé préservé en climat sec. Aidani et Athiri en compléments délicats. Vinsanto en passito doré. Deux AOP majeures (Santorin et Paros), IGP 2008.
Une route des vins de prévue dans la région de Cyclades ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Προμπονας (Probonas).
Blancs vifs et fruités, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches, fruits à chair blanche (pomme verte) et notes minérales légères. Proche du Riesling sans en égaler la finesse. Cultivé en petites surfaces en Allemagne et à Madère pour les blancs secs et les bases effervescentes. Cépage blanc allemand obtenu en 1939 à Geisenheim par Helmut Becker (Riesling × Riesling), tardif et productif.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
