Le Domaine Votsari fait parti des domaines à suivre à Cyclades. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Cyclades à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Votsari s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
IGP grecque des îles cycladiques en mer Égée (sols volcaniques sombres, méltémiens, hydrostress, vignes en kouloura à Santorin, >30 m) : Assyrtiko signature en blanc roi mondial — profil signature à l'acidité tranchante et minéralité saline volcanique intense, agrumes confits, fleurs blanches et notes iodées, corps texturé préservé en climat sec. Aidani et Athiri en compléments délicats. Vinsanto en passito doré. Deux AOP majeures (Santorin et Paros), IGP 2008.
Une route des vins de prévue dans la région de Cyclades ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Votsari.
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil méridional rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le sud-est.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Opération du travail de la vigne consistant à tailler la partie supérieure des rameaux après relevage, soit manuellement soit en utilisant une rogneuse fixée sur un tracteur enjambeur.
