Le Domaine Punta di Bacco de Salice Salentino aux Pouilles

Domaine Punta di Bacco
Le domaine propose 5 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines des Pouilles
Il se situe en Salice Salentino dans la région des Pouilles

Le Domaine Punta di Bacco fait parti des domaines à suivre à Salice Salentino. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Salice Salentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Punta di Bacco est un vignoble pittoresque situé dans la région de Salice Salentino, dans le sud-est de l'Italie. Réputé pour son climat généreusement ensoleillé et ses sols fertiles, le Domaine Punta di Bacco incarne l'essence véritable d'un vignoble italien traditionnel, tout en se faisant remarquer par son approche moderne et innovante de la vinification. Le vignoble s'étend sur une vaste étendue de terres, offrant un paysage à couper le souffle de vignes en rangs ordonnés, qui s'étendent à perte de vue, rassemblant un mélange harmonieux de variétés de raisins autochtones et internationaux. Le vignoble est bordé par des oliviers séculaires qui ajoutent une touche d'authenticité et de tradition à cet incroyable paysage viticole. Le Domaine Punta di Bacco est particulièrement reconnu pour la production de Salice Salentino, un vin rouge robuste, mais les amatopino et le vermentino font également partie de leur large gamme de vins. Les vins produits ici sont le reflet de l'engagement sans faille du domaine à valoriser les variétés et techniques locales, en les fusionnant élégamment avec des techniques viticoles modernes pour produire des vins de la plus haute qualité. Le domaine prête une attention particulière à la durabilité et à l'équilibre écologique, avec une approche respectueuse de l'environnement dans tous les aspects de la production. Ils cultivent leurs vignes de manière biologique, en n'utilisant pas de produits chimiques nocifs et en pratiquant une agriculture durable pour conserver les terres pour les générations à venir. L'expérience au Domaine Punta di Bacco ne se limite pas à la dégustation de vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Punta di Bacco

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Punta di Bacco à Salice Salentino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Punta di Bacco. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Punta di Bacco avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Punta di Bacco

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Punta di Bacco

Les vins rouge du Domaine Punta di Bacco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf en daube, pâtes à l'arrabiata ou epaule d'agneau marocaine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Punta di Bacco

Au nez le vin rouge du Domaine Punta di Bacco révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Punta di Bacco est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Punta di Bacco

  • 2021avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Punta di Bacco

  • Primitivo
  • Negroamaro

À la découverte de la région viticole de Salice Salentino

La région viticole du Salice Salentino se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Moros et le Domaine Vigneti del Salento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Salice Salentino sont les Chardonnay, Primitivo et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salice Salentino révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou toasté et parfois aussi des arômes d'espresso, fruits secs ou floral.

En bouche du Salice Salentino est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 233 domaines et châteaux dans la région du Salice Salentino, produisant 369 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salice Salentino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Punta di Bacco

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Punta di Bacco

Les vins blanc du Domaine Punta di Bacco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard au court-bouillon, quiche au thon, poivron et tomate ou verrine tomates et jambon sec.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Punta di Bacco

  • Fiano

Découvrez le cépage: Primitivo

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Punta di Bacco

Une route des vins de prévue dans la région de Salice Salentino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Punta di Bacco.

Découvrez le cépage: Negroamaro

Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.