Le Domaine Quinta do Valdoeiro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Bairrada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Quinta do Valdoeiro à Bairrada parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Quinta do Valdoeiro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Quinta do Valdoeiro avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Quinta do Valdoeiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la moutarde, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou lapin sauté chasseur.
Au nez le vin rouge du Domaine Quinta do Valdoeiro révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou myrtille et parfois aussi des arômes de cassis noir, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Quinta do Valdoeiro est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOC portugaise du centre-ouest, royaume du Baga autochtone (>50%). Rouges denses et structurés aux notes signature de cerise noire, prune, eucalyptus, tabac et notes terreuses, tanins fermes et acidité vive — vins de très longue garde. Aussi Castelão fruité et Touriga Nacional parfumée. Blancs Maria Gomes (Fernão Pires) floral, Arinto vif, Bical minéral.
Spécialité : mousseux méthode traditionnelle (53% des effervescents portugais). ~10 000 ha, climat océanique humide.
Les vins effervescent du Domaine Quinta do Valdoeiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chipolatas à la créole, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin effervescent du Domaine Quinta do Valdoeiro révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Rouges structurés et tanniques, à la robe profonde et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, épices, cuir, tabac et notes minérales. Tannique et tardif, demande de longs élevages pour s'arrondir, offre alors un beau potentiel de garde. Star absolue de Bairrada DOC dans le centre du Portugal (sols argilo-calcaires baga), aussi vinifié en effervescents méthode traditionnelle et en rosés tendus. Cépage portugais autochtone, longtemps mal aimé puis réhabilité.
Les vins blanc du Domaine Quinta do Valdoeiro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de sauce thaï aux crevettes, bretzels (alsace) ou poisson au tamarin.
Au nez le vin blanc du Domaine Quinta do Valdoeiro révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Quinta do Valdoeiro est un vin avec une belle fraicheur.
Caractéristique d'un vin épais et lourd aux tanins collants.
Une route des vins de prévue dans la région de Bairrada ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta do Valdoeiro.
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité élevée signature, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches (acacia) et notes minérales. Beau potentiel d'élevage, apportant fraîcheur et longueur aux assemblages. Composante traditionnelle des espumantes (mousseux) de Bairrada et des blancs secs de Dão DOC. Cépage blanc portugais autochtone de Bairrada et Dão.
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...Caractéristique d'un vin épais et lourd aux tanins collants.
