Domaine Quinta dos ValesDialog Discretus
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Dialog Discretus du Domaine Quinta dos Vales
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dialog Discretus de Domaine Quinta dos Vales de la région d'Algarve est un vin .
Accords mets et vins avec du Dialog Discretus
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dialog Discretus
Les accords mets et vins originaux avec le Dialog Discretus
Le Dialog Discretus du Domaine Quinta dos Vales s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, galette bretonne à la farine de sarrasin ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Dialog Discretus du Domaine Quinta dos Vales
Découvrez le cépage: Roussin de Morgex
Blancs vifs et minéraux, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne et tendue à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs alpines, pomme verte et notes minérales fraîches. Profil tendu d'altitude. Préservé pour sa valeur patrimoniale, témoigne de l'adaptation des cépages aux vignobles d'altitude extrême du Val d'Aoste. Cépage blanc rare de la Vallée d'Aoste, cultivé à très haute altitude autour de Morgex et La Salle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dialog Discretus du Domaine Quinta dos Vales sont 2015, 0
Informations sur le Domaine Quinta dos Vales
Le Domaine Quinta dos Vales fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 65 vins à la vente dans la région d'Algarve à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Algarve
Région de l'extrême sud du Portugal entre Atlantique et serra, ~3 000 h de soleil/an. Negra Mole signature en rouge autochtone (~75%) : léger et accessible aux notes signature de cerise rouge, framboise, prune mûre, herbes méditerranéennes et touche d'épices, tanins fins — style méridional facile à boire. Castelão souple, Trincadeira épicée, Touriga Nacional dense, Syrah solaire. Blancs Síria, Malvasia Fina (fruits jaunes, fleurs), Arinto tendu.
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...Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (petits cristaux blancs souvent confondus avec du sucre).
