Domaine Quinta Monteiro de MatosSelection Reserva do Paul
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Selection Reserva do Paul du Domaine Quinta Monteiro de Matos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Selection Reserva do Paul de Domaine Quinta Monteiro de Matos de la région de Tejo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Selection Reserva do Paul
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selection Reserva do Paul
Les accords mets et vins originaux avec le Selection Reserva do Paul
Le Selection Reserva do Paul du Domaine Quinta Monteiro de Matos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, pâtes aux cèpes ou grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel.
Détails et informations techniques sur le Selection Reserva do Paul du Domaine Quinta Monteiro de Matos
Découvrez le cépage: Picardan
Le Picardan est un cépage blanc d'origine provençale. Actuellement, ce cépage n'existe plus. On le nomme autrement, gallet blanc, grosse clairette, aragnan, papadoux ou milhaud blanc. On l'appelle également, œillade blanche mais il n'a rien à voir avec le cépage œillade noire.Le Picardan dispose de bourgeons cotonneux et de feuilles assez larges. Ses grappes, de forme tronconique, portent de baies serrées. Ces dernières sont moins grosses que celles du cinsault et elles sont d'une couleur plutôt rosée quand elles arrivent à maturité. Les fruits du picardan sont d'une saveur douce et leur arôme rappelle un peu le musc.Ce cépage débourre tardivement tout comme le cinsault. Vigoureux, il ne craint pas trop la pourriture grise mais il est plus sensible à l'érinose. Le picardan fait partie des cépages qui entrent dans l'assemblage de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Il donne un vin avec un bouquet particulier et lorsqu'il est associé à d'autres cépages comme le mourvèdre ou la syrah. Le vin rosé qu'il produit est d'une bonne qualité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selection Reserva do Paul du Domaine Quinta Monteiro de Matos sont 2018, 2016, 0
Informations sur le Domaine Quinta Monteiro de Matos
Le Domaine Quinta Monteiro de Matos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Tejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tejo
Le Tejo est une région viticole du centre du Portugal qui couvre la même superficie que la province de Ribatejo, juste à l'intérieur des terres de la grande ville de Lisbonne. Le nom de l'appellation viticole est passé de Ribatejo à Tejo en 2009. L'ensemble de la région peut utiliser l'appellation Tejo VR (Vinho Regional), similaire à l'IGP/Vin de Pays français, tandis que certaines zones produisent des vins étiquetés avec le niveau plus élevé Do Tejo DOC (Denominação de Origem Controlada). Région chaude et sèche, c'est aussi la seule région enclavée du Portugal, bien qu'elle soit considérablement influencée par le fleuve Tejo.
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