Domaine Quintas de CaizEncostas de Caiz Alvarinho
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Encostas de Caiz Alvarinho du Domaine Quintas de Caiz
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Encostas de Caiz Alvarinho de Domaine Quintas de Caiz de la région de Minho est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Encostas de Caiz Alvarinho du Domaine Quintas de Caiz de la région de Minho révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Encostas de Caiz Alvarinho
Les accords qui marchent parfaitement avec le Encostas de Caiz Alvarinho
Les accords mets et vins originaux avec le Encostas de Caiz Alvarinho
Le Encostas de Caiz Alvarinho du Domaine Quintas de Caiz s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de mousse de noix de saint-jacques, oignons frits ou cabillaud coco à la samana (république dominicaine).
Détails et informations techniques sur le Encostas de Caiz Alvarinho du Domaine Quintas de Caiz
Découvrez le cépage: Alvarinho
L'Alvarinho blanc est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Alvarinho blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Encostas de Caiz Alvarinho du Domaine Quintas de Caiz sont 2014, 0, 2019, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Quintas de Caiz
Le Domaine Quintas de Caiz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Minho à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minho
Le Minho est la région viticole la plus septentrionale du Portugal. Elle est connue pour un style de vin plus que tout autre : le Vinho Verde blanc, Léger et Croquant, dont la zone DOC couvre le même territoire. Le nom Minho est utilisé pour l'appellation Vinho Regional de la région (similaire à l'IGP français). Les lois de production plus souples de cette dernière permettent une plus grande diversité dans le portefeuille de la Cave moyenne, y compris les vins rouges et rosés.
Le mot du vin: Remuage (champagne)
Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.
