Domaine CovelaFantástico
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Fantástico du Domaine Covela
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fantástico de Domaine Covela de la région de Minho est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Fantástico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fantástico
Les accords mets et vins originaux avec le Fantástico
Le Fantástico du Domaine Covela s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de cari de crevettes (recette réunionnaise), mini croissant à la tapenade ou tranche d'espadon marinée cuite à la plancha.
Détails et informations techniques sur le Fantástico du Domaine Covela
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fantástico du Domaine Covela sont 2014, 0, 2015
Informations sur le Domaine Covela
Le Domaine Covela fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Minho à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minho
Le Minho est la région viticole la plus septentrionale du Portugal. Elle est connue pour un style de vin plus que tout autre : le Vinho Verde blanc, Léger et Croquant, dont la zone DOC couvre le même territoire. Le nom Minho est utilisé pour l'appellation Vinho Regional de la région (similaire à l'IGP français). Les lois de production plus souples de cette dernière permettent une plus grande diversité dans le portefeuille de la Cave moyenne, y compris les vins rouges et rosés.
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Le mot du vin: Malique (acide)
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.
