Domaine Quistello80 Vendemmie Rosso
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du 80 Vendemmie Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le 80 Vendemmie Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le 80 Vendemmie Rosso
Le 80 Vendemmie Rosso du Domaine Quistello s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin au cidre et aux champignons, bricks tunisienne ou cannelloni aux épinards.
Détails et informations techniques sur le 80 Vendemmie Rosso du Domaine Quistello
Découvrez le cépage: Ravat 34
Jean-François Ravat, dans ses écrits publiés, n'a jamais donné les noms des parents de ce cépage de cuve. Pour certains, il proviendrait d'un croisement interspécifique entre le chardonnay et le Vitis Berlandieri. On peut le rencontrer en Amérique du nord, au Canada, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 80 Vendemmie Rosso du Domaine Quistello sont 0
Informations sur le Domaine Quistello
Le Domaine Quistello fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Quistello à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quistello
La région viticole du Quistello se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quistello et le Domaine Quistello y produisent principalement des vins effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Quistello sont les Ancellotta et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Quistello, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
