Domaine Rene CarroiLa Chandelière Menetou-Salon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du La Chandelière Menetou-Salon du Domaine Rene Carroi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Chandelière Menetou-Salon de Domaine Rene Carroi de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Chandelière Menetou-Salon du Domaine Rene Carroi de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes.
Accords mets et vins avec du La Chandelière Menetou-Salon
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Chandelière Menetou-Salon
Les accords mets et vins originaux avec le La Chandelière Menetou-Salon
Le La Chandelière Menetou-Salon du Domaine Rene Carroi s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, calamars à l'ail et au persil ou boulettes de kefta à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le La Chandelière Menetou-Salon du Domaine Rene Carroi
Découvrez le cépage: Roi des noirs
Croisement interspécifique entre le 29 Seibel (70 jeager x Vitis Vinifera inconnu) et le danugue réalisé par Eugène Contassot ce dernier aurait remis les pépins des raisins récoltés à Albert Seibel (1844-1936). Le Roi des noirs a été très cultivé, notamment dans le sud-ouest de la France ainsi que dans le centre-ouest où nous l'avons retrouvé et photographié. Il a servi plusieurs fois de géniteur à Albert Seibel, le rubilande ou 11803 Seibel en est un bel exemple.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Chandelière Menetou-Salon du Domaine Rene Carroi sont 2011, 2014, 2012, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Rene Carroi
Le Domaine Rene Carroi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Menetou-Salon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Menetou-Salon
La région viticole du Menetou-Salon se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-Max Roger et le Isabelle et Pierre Clement (Domaine de Chatenoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Menetou-Salon sont les Pinot noir, Cabernet franc et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Menetou-Salon révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, salé ou ananas et parfois aussi des arômes de terre, pomme verte ou melon.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
