Domaine RijckaertLes Sarres Savagnin Côtes du Jura
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du fromage fort.
Structure gustative du Les Sarres Savagnin Côtes du Jura du Domaine Rijckaert
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Sarres Savagnin Côtes du Jura de Domaine Rijckaert de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Sarres Savagnin Côtes du Jura du Domaine Rijckaert de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes.
Accords mets et vins avec du Les Sarres Savagnin Côtes du Jura
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Sarres Savagnin Côtes du Jura
Les accords mets et vins originaux avec le Les Sarres Savagnin Côtes du Jura
Le Les Sarres Savagnin Côtes du Jura du Domaine Rijckaert s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, fromage fort ou champignon comme par exemple des recettes de fricadelles, lasagnes aux légumes et tommes de savoie ou cuisse de dinde à la cocotte minute.
Détails et informations techniques sur le Les Sarres Savagnin Côtes du Jura du Domaine Rijckaert
Découvrez le cépage: Savagnin
Blancs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes de pomme, agrumes, noix verte, curry, épices et notes oxydatives intenses (vin jaune sous voile de levures) évoquant la noix, l'amande grillée et le goût de jaune. Star absolue du vin jaune de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC et Côtes du Jura AOC. Cépage jurassien autochtone très ancien, ancêtre probable de nombreux cépages européens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Sarres Savagnin Côtes du Jura du Domaine Rijckaert sont 2022, 2018, 2020, 2019 et 2017.
Informations sur le Domaine Rijckaert
Le Domaine Rijckaert fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 78 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
AOC régionale jurassienne, vins atypiques et identitaires. Chardonnay frais et droit en blanc classique (fleurs blanches, agrumes, pomme). Savagnin sous voile, signature oxydative : blancs uniques aux notes de noix fraîche, curry, miel, pomme blette et amande grillée — base du légendaire Vin Jaune élevé 6 ans en fût. Poulsard rubis clair et fruité (fraise, framboise), Trousseau tannique et animal en rouge.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
