Domaine Roberto SarottoAngeli Dolcetto d'Alba
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Angeli Dolcetto d'Alba du Domaine Roberto Sarotto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Angeli Dolcetto d'Alba de Domaine Roberto Sarotto de la région du Piémont est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Angeli Dolcetto d'Alba du Domaine Roberto Sarotto de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Angeli Dolcetto d'Alba
Les accords qui marchent parfaitement avec le Angeli Dolcetto d'Alba
Les accords mets et vins originaux avec le Angeli Dolcetto d'Alba
Le Angeli Dolcetto d'Alba du Domaine Roberto Sarotto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, wok de nouilles chinoises aux légumes ou tajine d'agneau aux légumes et citrons confits.
Détails et informations techniques sur le Angeli Dolcetto d'Alba du Domaine Roberto Sarotto
Découvrez le cépage: Limnio
Certainement le plus ancien des cépages grecs, il est donné comme trouvant ses premières origines en l'Ile de Lemnos ou Limnos en mer Egée du nord, aujourd'hui beaucoup plus cultivé dans la partie nord de la Grèce. Il ne faudra pas le confondre avec la limniona, également d'origine grecque, et pour agraver la confusion porte comme synonyme limnio. On peut également rencontrer le Limnio en Roumanie, en Italie, en Allemagne, ... en France quasiment inconnu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Angeli Dolcetto d'Alba du Domaine Roberto Sarotto sont 2017, 2019, 2018, 2016 et 2012.
Informations sur le Domaine Roberto Sarotto
Le Domaine Roberto Sarotto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 98 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Animal
Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.
