Le Domaine Roberto Sarotto de Barbaresco au Piémont

Domaine Roberto Sarotto
Le domaine propose 108 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 182 des domaines du Piémont
Il se situe en Barbaresco dans la région du Piémont
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Le Domaine Roberto Sarotto fait parti des domaines à suivre à Barbaresco. Il propose 108 vins à la vente dans la région de Barbaresco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Roberto Sarotto

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Roberto Sarotto à Barbaresco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Roberto Sarotto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Roberto Sarotto avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Roberto Sarotto

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Roberto Sarotto

Les vins rouge du Domaine Roberto Sarotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), pâtes à la bolognaise ou epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Roberto Sarotto

Au nez le vin rouge du Domaine Roberto Sarotto révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Roberto Sarotto est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Roberto Sarotto

  • 2020avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.11/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Roberto Sarotto

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Dolcetto
  • Brachetto

À la découverte de la région viticole de Barbaresco

La région viticole du Barbaresco se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Gaja et le Domaine Roagna y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Barbaresco sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barbaresco révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou balsamique et parfois aussi des arômes d'olive noire, hibiscus ou boîte à cigares.

En bouche du Barbaresco est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 484 domaines et châteaux dans la région du Barbaresco, produisant 877 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Barbaresco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Roberto Sarotto

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Roberto Sarotto

Les vins blanc du Domaine Roberto Sarotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles à la crème d'épinards, langouste et st jacques sur lit de poireaux ou samoussa express au boeuf.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Roberto Sarotto

Au nez le vin blanc du Domaine Roberto Sarotto révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Roberto Sarotto est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Roberto Sarotto

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Roberto Sarotto

  • Cortese
  • Arneis
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Trebbiano
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins doux du Domaine Roberto Sarotto

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Roberto Sarotto

Les vins doux du Domaine Roberto Sarotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, frissure d'agneau ou escalopes sauce portugaise.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Roberto Sarotto

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Roberto Sarotto

  • Nebbiolo
  • Barbera
  • Moscato

Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

Les grands vins effervescents du Domaine Roberto Sarotto

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Roberto Sarotto

Les vins effervescent du Domaine Roberto Sarotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de tarte aux pommes, crumble poires - chocolat ou barbajuans.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Roberto Sarotto

Au nez le vin effervescent du Domaine Roberto Sarotto révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Roberto Sarotto est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Roberto Sarotto

  • 2019avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Roberto Sarotto

  • Moscato
  • Macabeo
  • Xarel-lo
  • Parellada
  • Glera (Prosecco)

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine Roberto Sarotto

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Roberto Sarotto

Les vins rosé du Domaine Roberto Sarotto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, tajine d'agneau aux coings ou poulet en sauce.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Roberto Sarotto

  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Roberto Sarotto

  • Nebbiolo
  • Sangiovese

Le mot du vin: Blanc de noirs (champagne)

Champagne issu de raisins noirs (pinot noir et/ou meunier) uniquement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Roberto Sarotto

Une route des vins de prévue dans la région de Barbaresco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Roberto Sarotto.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Domaine Roberto Sarotto et des vins de la région

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Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

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