Domaine Rocche dei VignaliAssolo Merlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Assolo Merlot du Domaine Rocche dei Vignali est dans le top 5 des vins de Valcamonica.
Structure gustative du Assolo Merlot du Domaine Rocche dei Vignali
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Assolo Merlot de Domaine Rocche dei Vignali de la région de Lombardie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Assolo Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assolo Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Assolo Merlot
Le Assolo Merlot du Domaine Rocche dei Vignali s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, lasagnes à la calabraise ou côtelettes d'agneau au miel et épices.
Détails et informations techniques sur le Assolo Merlot du Domaine Rocche dei Vignali
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assolo Merlot du Domaine Rocche dei Vignali sont 2015, 2013, 2012, 0 et 2011.
Informations sur le Domaine Rocche dei Vignali
Le Domaine Rocche dei Vignali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Valcamonica à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valcamonica
IGT lombarde sur la grande vallée du nord-est de Brescia, viticulture héroïque en terrasses de montagne (142 ha) sur 29 communes. Merlot et Marzemino signatures en rouges rois (≥60 % du Rosso) : fruités et souples aux notes de cerise, prune, fraise, violette parfumée et touche d'épices douces, tanins ronds et chair juteuse. Riesling Renano et Müller-Thurgau en blancs alpins tendus aux notes d'agrumes, pomme verte et touche minérale. Passito en spécialité aromatique.
La région viticole de Lombardie
Trois pôles. Franciacorta DOCG, alternative italienne au Champagne : effervescents méthode traditionnelle élégants et briochés (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), bulle fine et profil minéral. Valtellina alpine : Nebbiolo (alias Chiavennasca) aux tanins fins et fruits rouges, Sforzato passito puissant. Oltrepò Pavese : Pinot Noir frais et Bonarda fruité-pétillant.
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