Domaine Weingut RöckViel Anders Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Viel Anders Riesling du Domaine Weingut Röck
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Viel Anders Riesling de Domaine Weingut Röck de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Viel Anders Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Viel Anders Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Viel Anders Riesling
Le Viel Anders Riesling du Domaine Weingut Röck s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de capellini aux légumes, pennes aux crevettes et courgettes ou burgers au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Viel Anders Riesling du Domaine Weingut Röck
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Viel Anders Riesling du Domaine Weingut Röck sont 2018, 2012, 2017, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Weingut Röck
Le Domaine Weingut Röck fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Mitterberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mitterberg
La région viticole du Mitterberg se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Hartmann Donà et le Domaine Kränzelhof Graf Pfeil y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mitterberg sont les Gewurztraminer, Zweigelt et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mitterberg révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes ou boisé.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
