Domaine RottensteinerCarnol Weißburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Carnol Weißburgunder du Domaine Rottensteiner
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carnol Weißburgunder de Domaine Rottensteiner de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carnol Weißburgunder du Domaine Rottensteiner de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Carnol Weißburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carnol Weißburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Carnol Weißburgunder
Le Carnol Weißburgunder du Domaine Rottensteiner s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de bars grillés au pastis et fenouil, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou filet mignon de porc au fromage et au lard.
Détails et informations techniques sur le Carnol Weißburgunder du Domaine Rottensteiner
Découvrez le cépage: Gamaret
Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carnol Weißburgunder du Domaine Rottensteiner sont 2018, 2014, 2013, 0 et 2019.
Informations sur le Domaine Rottensteiner
Le Domaine Rottensteiner fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol - Alto Adige
La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Pruine
Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.
