Le Domaine Rottensteiner de Südtirol - Alto Adige au Trentin-Haut-Adige

Domaine Rottensteiner
Le domaine propose 33 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 187 des domaines du Trentin-Haut-Adige
Il se situe en Südtirol - Alto Adige dans la région du Trentin-Haut-Adige
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Le Domaine Rottensteiner fait parti des domaines à suivre à Südtirol - Alto Adige. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rottensteiner

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rottensteiner à Südtirol - Alto Adige parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rottensteiner. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rottensteiner avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Rottensteiner

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Rottensteiner

Les vins blanc du Domaine Rottensteiner s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, chou fleur curry coco au cookeo ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Rottensteiner

Au nez le vin blanc du Domaine Rottensteiner révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Rottensteiner est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Rottensteiner

  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.67/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Rottensteiner

  • Gewürztraminer
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio
  • Müller-Thurgau

À la découverte de la région viticole de Südtirol - Alto Adige

La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins rouges du Domaine Rottensteiner

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rottensteiner

Les vins rouge du Domaine Rottensteiner s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, veau à la châtaigne et à la pietra (bière corse) ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rottensteiner

Au nez le vin rouge du Domaine Rottensteiner révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Rottensteiner est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rottensteiner

  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.67/5
  • 0avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rottensteiner

  • Lagrein
  • Schiava
  • Pinot Nero
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Vernatsch

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Domaine Rottensteiner

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Rottensteiner

Les vins doux du Domaine Rottensteiner s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, mulet aux oignons et vin blanc ou galette des rois à la frangipane.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Rottensteiner

  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Rottensteiner

  • Gewürztraminer

Le mot du vin: Lourd

Se dit d'un vin épais, rustique et manquant de finesse.

Les grands vins rosés du Domaine Rottensteiner

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rottensteiner

Les vins rosé du Domaine Rottensteiner s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de salade de riz sauvage au thon, pennes aux crevettes et courgettes ou panini bacon comté.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Rottensteiner

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Rottensteiner

  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Rottensteiner

Une route des vins de prévue dans la région de Südtirol - Alto Adige ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Rottensteiner.

Découvrez le cépage: Schiava

Le cépage Schiava est un variété de vigne à l'origine italienne, qui produit des vins rouges très fragiles. Sa couleur est généralement rouge rubis, mais elle peut varier du noir pourpre au pâle cerise vermillon. Avec une haute teneur en sucres et une acidité modérée, le Schiava est un vin à faible teneur en alcool et sans tanins. Sa saveur est généralement sucrée, fruitée et florale et présente des arômes de petits fruits rouges, ainsi que des notes de sous-bois et de champignons. Il est principalement cultivé dans la région vinicole du Trentin-Haut-Adige et en Bavière du Sud. Il est souvent mélangé avec d'autres variétés pour obtenir des vins plus structurels et plus complexes. Ce cépage s'accorde bien avec des plats légers aux saveurs subtiles, comme les viandes blanches et les fruits de mer, ou pour accompagner des fromages doux.

Actualités du Domaine Rottensteiner et des vins de la région

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Le mot du vin: Lourd

Se dit d'un vin épais, rustique et manquant de finesse.

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