Cave Saint DésiratLa Chabeuilloise Saint-Joseph
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du La Chabeuilloise Saint-Joseph du Cave Saint Désirat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Chabeuilloise Saint-Joseph de Cave Saint Désirat de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du La Chabeuilloise Saint-Joseph
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Chabeuilloise Saint-Joseph
Les accords mets et vins originaux avec le La Chabeuilloise Saint-Joseph
Le La Chabeuilloise Saint-Joseph du Cave Saint Désirat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou lapin à la moutarde en cocotte.
Détails et informations techniques sur le La Chabeuilloise Saint-Joseph du Cave Saint Désirat
Découvrez le cépage: Danlas
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches méridionales. Précoce et productif. Cultivé en petites quantités dans le sud de la France, participe ponctuellement à des assemblages méridionaux et reste un cépage marginal aujourd'hui. Cépage blanc français obtenu en 1958 à Montpellier par Paul Truel, croisement chasselas × ugni blanc.
Informations sur le Cave Saint Désirat
Le Cave Saint Désirat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 77 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
Cru septentrional du Rhône sur la rive droite (Ardèche, Loire) : Syrah signature en rouge roi exclusif — fin et structuré aux notes de fruits noirs (cassis, mûre), framboise, violette, poivre, épices, réglisse et touche de sous-bois, tanins plus souples que Cornas ou Hermitage, équilibre fruit-structure séduisant. Marsanne et Roussanne en blancs amples (pêche, abricot, miel, fleurs blanches). AOC (1956) sur 26 communes, coteaux exposés sud, granit, schistes et gneiss. Garde 3-10 ans.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Vignoble champenois de l'Aube, plus proche de la Bourgogne dont certains vins témoignent de cette proximité. Le pinot noir domine, le meunier en est quasi absent. Deux crus de référence : les Riceys (qui produit aussi un rosé tranquille de garde) et Montgueux près de Troyes, réputé pour ses chardonnays.
