Domaine Saint Jean de VillecrozeCuvée Spéciale Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Cuvée Spéciale Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Spéciale Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Spéciale Rosé
Le Cuvée Spéciale Rosé du Domaine Saint Jean de Villecroze s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, rouille de seiches ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Spéciale Rosé du Domaine Saint Jean de Villecroze
Découvrez le cépage: Melnik
Il s'agit très certainement d'un des plus vieux cépages vitis vinifera que l'on rencontre essentiellement dans la partie sud-ouest de la Bulgarie, il n'est en effet pas connu ailleurs - sauf peut être pour la Grèce et la Macédoine limitrophes - que dans ce pays où il est reconnu comme endémique. Il ne faudra pas le confondre avec le ranna melnishka loza appelé aussi melnik 55 et issu de croisements entre le présent Melnik et plusieurs vitis viniferas connus dont le valdiguié.
Informations sur le Domaine Saint Jean de Villecroze
Le Domaine Saint Jean de Villecroze fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Coteaux Varois en Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Varois en Provence
Côteaux Varois en Provence est une appellation clé de la région viticole de Provence à l'extrême sud-est de la France. Elle a été introduite en mars 1993 en complément du titre Côtes de Provence créé 16 ans plus tôt. Elle couvre les vignes de 28 communes au nord de Toulon, constituant essentiellement le tiers occidental du département du Var. Les vins de Côteaux Varois sont rouges, blancs et rosés, bien que ce dernier soit la Couleur dominante (comme c'est le cas presque partout en Provence).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Vendanges à rallonge et millésime sous contrôle dans les caves de Provence
Entre canicule, pluies intempestives et maturités capricieuses, les vendanges en Provence n’ont pas été de tout repos. D erniers coups de sécateur en Provence. Les vendanges se poursuivent en effet dans les secteurs les plus tardifs, notamment ceux des Coteaux-Varois-en-Provence. Elles devraient encore durer une dizaine de jours, les pluies du week-end dernier ayant gêné leur bon déroulement. Ailleurs, elles ont commencé tôt, autour du 11 août, avec une bonne semaine d’avance par rap ...
Mira Luna Rolle 2024, complexe et élégant
Obtenu à partir de deux récoltes à des stades de maturité différents, ce Mira Luna Rolle 2024 offre une complexité aromatique exceptionnelle tout en conservant une belle fraîcheur et tension acidulée. Pour la cuvée Bio Mira Luna Rolle 2024 en AOP Coteaux Varois en Provence, le domaine a opté pour un élevage majoritairement en amphores, complexifié par un assemblage avec des cuvées en demi-muids ovoïdes ...
Le vignoble de Provence peaufine son futur encépagement
Comme le calabrese ou le floréal, des variétés tolérantes au changement climatique ou aux maladies fongiques plantées ces dernières années en Provence commencent à tirer leur épingle du jeu. Les partenaires du projet O’Cesar les suivent de près et partagent leurs caractéristiques agronomiques et œnologiques. L a bible numérique des variétés innovantes plantées sur une centaine d'hectares par les vignerons de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur prend forme. Chef de file du pr ...
Le mot du vin: Oeil
En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).
