Domaine Saint-Roch Les VignesQuintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé du Domaine Saint-Roch Les Vignes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé de Domaine Saint-Roch Les Vignes de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé
Le Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé du Domaine Saint-Roch Les Vignes s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, quenelles de brochet sauce bisque de homard ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Détails et informations techniques sur le Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé du Domaine Saint-Roch Les Vignes
Découvrez le cépage: Frontenac
Croisement entre le Landot 4511 et le Vitis Riparia 89 (très résistant au froid) obtenu en 1978 à l'Université du Minnesota (Etats unis) et multiplié à partir de 1996. On peut le rencontrer également au Canada (Québec, Ontario, ...), en Lituanie, ..., en France, il n'est pratiquement pas connu. A noter que, les Frontenac blanc et gris sont issus de mutations du noir, rencontrées et isolées en 2003 pour le gris et en septembre 2005 pour le blanc. - Synonymie : MN 1047 (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quintessence Pierrefeu Côtes de Provence Rosé du Domaine Saint-Roch Les Vignes sont 2016
Informations sur le Domaine Saint-Roch Les Vignes
Le Domaine Saint-Roch Les Vignes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
