Domaine SalmonMeunier Blanc de Noirs Brut Champagne
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Meunier Blanc de Noirs Brut Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Meunier Blanc de Noirs Brut Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Meunier Blanc de Noirs Brut Champagne
Le Meunier Blanc de Noirs Brut Champagne du Domaine Salmon s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies légères, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou blanquette de lotte et saint jacques.
Détails et informations techniques sur le Meunier Blanc de Noirs Brut Champagne du Domaine Salmon
Découvrez le cépage: Villard blanc
Croisement interspécifique, entre le 6468 Seibel et le 6905 Seibel ou subéreux, obtenu par la Maison Seyve-Villard de Saint Vallier dans la Drôme. Avec le Villard noir ou 18315 Seyve-Villard, ce furent les deux hybrides producteurs directs les plus multipliés. Le Villard blanc a servi également de géniteur dans l'obtention de nouvelles variétés. On peut le rencontrer en Hongrie, au Mexique, au Brésil, au Canada, aux Etats unis, au Japon, ... dans le Midi de la France, quelques vieilles vignes subsistent encore. Nous l'avons également trouvé chez des particuliers conduit en pergolas pour la consommation de ses raisins excellents à pleine maturité. Aujourd'hui, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Domaine Salmon
Le Domaine Salmon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Actualités liées à ce vin
Comment stabiliser les vins no/low ‘ Hygiène impeccable, filtration, DMDC, pasteurisation…
Dépourvus de l’effet protecteur de l’éthanol, les vins no/low confrontent les professionnels à des problématiques de stabilité et de conservation. Une conférence dédiée au sujet était organisée lors du Sitevi 2025. Conclusion : DMDC et pasteurisation sont deux outils essentiels. Mais les bonnes pratiques de l’œnologie traditionnelle restent indispensables. C omment protéger les vins totalement ou partiellement désalcoolisés des contaminants et risques de déviation ‘ Une c ...
Décès de Jean Roland-Billecart, ancien président de la maison de champagne Billecart-Salmon
Un visionnaire qui forge le style Billecart-Salmon Sommaire Un visionnaire qui forge le style Billecart-Salmon L’un des précurseurs du champagne rosé Pour beaucoup, il restera « Monsieur Jean ». Arrivé en 1940, à 17 ans, comme simple apprenti dans la maison Billecart-Salmon, Jean Roland-Billecart découvre l’ensemble du travail en cave avec une rigueur qui étonnera ses aînés. Membre de la famille fondatrice, il s’attell ...
Agathe Lecaron : "Le vin, c’est de la poésie !"
« En vieillissant, j’aime plutôt les vins légers » Sommaire "En vieillissant, j’aime plutôt les vins légers" "Quand je goûte un vin, j’ai le réflexe d’en parler" La Revue du vin de France : Comment le vin est-il entré dans votre vie ?Agathe Lecaron : Quand j’étais jeune, mes parents étaient des bons vivants et de vrais amateurs de vin. Il y avait toujours des dîners à la mai ...
Le mot du vin: Corps
Caractère d'un vin alliant une bonne constitution (charpente et chair) à de la chaleur.
