Domaine San CrispinoCatarratto - Inzolia Bio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Catarratto - Inzolia Bio du Domaine San Crispino
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Catarratto - Inzolia Bio de Domaine San Crispino de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Catarratto - Inzolia Bio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Catarratto - Inzolia Bio
Les accords mets et vins originaux avec le Catarratto - Inzolia Bio
Le Catarratto - Inzolia Bio du Domaine San Crispino s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiches en persillade, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou pelures de pomme de terre en chips.
Détails et informations techniques sur le Catarratto - Inzolia Bio du Domaine San Crispino
Découvrez le cépage: Jacquère
La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Catarratto - Inzolia Bio du Domaine San Crispino sont 0
Informations sur le Domaine San Crispino
Le Domaine San Crispino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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