Domaine San Martino RioLambrusco Salamino di Santa Croce
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Lambrusco Salamino di Santa Croce du Domaine San Martino Rio est dans le top 10 des vins de Lambrusco Salamino di Santa Croce.
Structure gustative du Lambrusco Salamino di Santa Croce du Domaine San Martino Rio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lambrusco Salamino di Santa Croce de Domaine San Martino Rio de la région d'Émilie-Romagne est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Lambrusco Salamino di Santa Croce
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lambrusco Salamino di Santa Croce
Les accords mets et vins originaux avec le Lambrusco Salamino di Santa Croce
Le Lambrusco Salamino di Santa Croce du Domaine San Martino Rio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, pâtes aux coeurs d'artichauts et aux lardons ou boeuf colombo façon bourguignon.
Détails et informations techniques sur le Lambrusco Salamino di Santa Croce du Domaine San Martino Rio
Découvrez le cépage: Seinoir
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble français et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le centre-est.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lambrusco Salamino di Santa Croce du Domaine San Martino Rio sont 0, 2017
Informations sur le Domaine San Martino Rio
Le Domaine San Martino Rio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Lambrusco Salamino di Santa Croce à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lambrusco Salamino di Santa Croce
DOC émilienne (1970) au nord-ouest de Modène autour de Carpi, plaine argileuse fertile. Lambrusco Salamino signature exclusive en rouge roi (≥85 %, grappes en forme de salami) : effervescent rubis aux reflets violets, frais et structuré aux notes intenses de fraise, cerise, framboise, fleurs et touche florale, acidité tranchante et tanins fins — le plus charpenté des Lambrusco. Versions secco et amabile en frizzante. Idéal sur cotechino et parmigiano.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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