Domaine San Marzano60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Primitivo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria du Domaine San Marzano est dans le top 10 des vins de Primitivo di Manduria.
Structure gustative du 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria du Domaine San Marzano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria de Domaine San Marzano de la région des Pouilles est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria du Domaine San Marzano de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de crème, grenade ou boisé et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria
Les accords qui marchent parfaitement avec le 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria
Les accords mets et vins originaux avec le 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria
Le 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria du Domaine San Marzano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), lasagnes d'aubergines ou gigot en cocotte.
Détails et informations techniques sur le 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria du Domaine San Marzano
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria du Domaine San Marzano sont 1960, 1973, 2018, 1977 et 1988.
Informations sur le Domaine San Marzano
Le Domaine San Marzano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 102 vins à la vente dans la région de Primitivo di Manduria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Primitivo di Manduria
La région viticole du Primitivo di Manduria se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Terre di San Vincenzo et le Domaine Il Pumo y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Primitivo di Manduria sont les Primitivo et Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Primitivo di Manduria révèle souvent des types d'arômes de chêne, eucalyptus ou boîte à cigares et parfois aussi des arômes de goudron, hibiscus ou ronce.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Actualités liées à ce vin
Accord mets/vins : Que boire avec… salade de tomates à la mozzarella ?
Rien de mieux qu’une salade de tomates et de mozzarella pour se rafraîchir… Mais avec quels vins sublimer la salade caprese ? Plat emblématique de l'été, il lui faut des vins d'été, blancs parfumés ou des rosés fruités. Qu’est-ce que la salade caprese ? Fruit ou légume, la tomate ? Les deux, suis-je tenté de répondre. Du point de vue botanique, c'est incontestablement un fruit. Du point de vue culinaire, c'est un légume, aussi peu sucré ...
Accord mets/vins : que boire avec… une salade caprese ?
Rien de mieux qu’une salade de tomates et de mozzarella pour se rafraîchir… Alors, découvrez sans tarder avec quels vins servir ce plat aux douces notes italiennes À voir aussi Les derniers articles Fruit ou légume, la tomate ? Les deux, suis-je tenté de répondre. Du point de vue botanique, c’est incontestablement un fruit. Du point de vue culinaire, c’est un légume, aussi peu sucré que tous les autres. Si on veut bien remettre à leur place & ...
Quels vins choisir au restaurant italien ? Nos conseils pour éviter les erreurs
En France, la plupart des amateurs de vins se retrouvent fort dépourvus au moment de choisir la bonne bouteille dans un restaurant italien. Appellations complexes, typicités méconnues, voici comment bien choisir en fonction de vos goûts. À la lecture des lignes qui suivent, les plus fins connaisseurs du vignoble transalpin auraient de bonnes raisons de protester. Et pour cause : nos conseils pourront apparaître à certains comme une succession d’idées reçue ...
Le mot du vin: Soyeux
Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.
