Le San Pasqual Winery fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de South Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du San Pasqual Winery à South Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du San Pasqual Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du San Pasqual Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du San Pasqual Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), moules au curry ou poivrons farcis.
Au nez le vin rouge du San Pasqual Winery révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du San Pasqual Winery est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du South Coast se situe dans la région en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Fallbrook et le South Coast Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du South Coast sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du South Coast révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrumes ou évolution (vieillissement).
En bouche du South Coast est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 70 domaines et châteaux dans la région du South Coast, produisant 146 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du South Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
Les vins blanc du San Pasqual Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, dorade aux épices douces ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc du San Pasqual Winery révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits tropicaux.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du San Pasqual Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, colombo de porc ou lapin à la kriek et aux cerises.
Au nez le vin rosé du San Pasqual Winery révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits tropicaux.
Voir altesse.
Une route des vins de prévue dans la région de South Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au San Pasqual Winery.
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
