Le Domaine Callaway fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de South Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Callaway à South Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Callaway. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Callaway avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Callaway s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, côtes d'agneau marinées ou cassoulet maison.
Au nez le vin rouge du Domaine Callaway révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Callaway est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du South Coast se situe dans la région en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Fallbrook et le South Coast Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du South Coast sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du South Coast révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrumes ou évolution (vieillissement).
En bouche du South Coast est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 70 domaines et châteaux dans la région du South Coast, produisant 146 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du South Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
Les vins blanc du Domaine Callaway s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de pastilla aux fruits de mer, quiche à la crème et au thon ou cake aux deux fromages et au poulet.
Au nez le vin blanc du Domaine Callaway révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de citron, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Callaway est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins effervescent du Domaine Callaway s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiche à l'armoricaine (morgate), tartare d'algues ou filet de lieu noir crème et moutarde.
Au nez le vin effervescent du Domaine Callaway révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou fruits tropicaux. En bouche le vin effervescent du Domaine Callaway est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.
Les vins doux du Domaine Callaway s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de macaronade sétoise, tiramisu aux speculoos ou boeuf bourguignon au four de nanou.
Au nez le vin doux du Domaine Callaway révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou boisé.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine Callaway s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, magrets de canard aux fruits rouges ou andouillette sauce moutarde.
Au nez le vin rosé du Domaine Callaway révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Phase du cycle végétatif de la vigne ayant lieu en été, en principe au mois d'août, quand les grains changent de couleur, passant du vert au rouge (pour les rouges) ou au jaune (pour les blancs). Ce stade annonce le début de la maturation.
Les vins doux naturel du Domaine Callaway s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel du Domaine Callaway révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Une route des vins de prévue dans la région de South Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Callaway.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Si la viticulture, dans sa version la plus mondialisée, cherche un symbole fort, la stratégie menée dans le Bordelais par Penfolds cochera toutes les cases. En effet, dans le plus grand département viticole de France, ce poids lourd de la viticulture australienne investit massivement pour produire des cabernets sauvignons top niveau qui seront principalement commercialisés en Chine. « Une démarche originale qui demande beaucoup d’é ...
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Jean-Charles Boisset, dans son vignoble Raymond Vineyards, à Saint Helena, en Californie, en 2024. ALEXANDER RUBIN Les Américains l’appellent le « Walt Disney du vin ». Le qualificatif ne le dérange pas. « Au contraire », répond-il, l’œil malicieux. Pur produit de la Bourgogne, Jean-Charles Boisset a créé un royaume enchanté en Californie. De Napa à Sonoma, les vallées viticoles où le paysage emprunte à la Provence, le luxe et la fantaisie de ses cinq propriétés attirent plus de 200 000 visiteur ...
Cépage noir de cuve et de table cultivé en Corse, qui entre notamment dans l'appellation ajaccio.
