Domaine San TommasoIcolli Cori Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Icolli Cori Rosso du Domaine San Tommaso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Icolli Cori Rosso de Domaine San Tommaso de la région du Latium est un vin .
Accords mets et vins avec du Icolli Cori Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Icolli Cori Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Icolli Cori Rosso
Le Icolli Cori Rosso du Domaine San Tommaso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, pâtes à la forestière (chanterelles) ou axoa de veau (pays basque).
Détails et informations techniques sur le Icolli Cori Rosso du Domaine San Tommaso
Découvrez le cépage: Aramon
Rouges légers et souples, à la robe rubis claire peu soutenue, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, fraise), notes florales et profil rustique. Vins de soif désaltérants à boire jeunes, faiblement alcoolisés. Autrefois omniprésent au XIXᵉ siècle, aujourd'hui marginal mais préservé en IGP Pays d'Hérault. Cépage languedocien autochtone, en renaissance pour des cuvées légères modernes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Icolli Cori Rosso du Domaine San Tommaso sont 2016, 0
Informations sur le Domaine San Tommaso
Le Domaine San Tommaso fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Cori à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cori
DOC du nord des Monts Lepini en province de Latina (centre du Latium, 9700 ha). Bellone signature autochtone en blanc roi frais et équilibré aux notes vives de fleurs blanches, fruits blancs, agrumes et touche minérale-saline élégante. Nero Buono autochtone signature en rouge roi structuré aux notes intenses de fruits des bois, cerise noire, prune et touche épicée-végétale équilibrée, tanins fermes et garde (Riserva). Malvasia del Lazio et Montepulciano en complément.
La région viticole du Latium
Vignoble romain bimillénaire, dominante blanche sur sols volcaniques des Castelli Romani. Frascati DOC en figure de proue : blancs frais et accessibles à base de Malvasia et Trebbiano, notes de pomme verte, fleurs blanches et amande, finale légèrement amère. Aussi Bellone et Grechetto. Rouge emblématique : Cesanese del Piglio DOCG, charnu aux notes de cerise mûre, herbes sèches et épices, tanins ronds.
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Vin doux contenant entre 30 et 50 grammes de sucre résiduel. Un vin moelleux est issu de vendanges très mûres mais sans être atteint de botrytis cinerea et sans être passerillé. Ce terme peut s'appliquer également à un vin sec onctueux et gras en bouche.
