Domaine Santa CarolinaEstrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Santa Carolina
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc de Domaine Santa Carolina de la région de Central Valley est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Santa Carolina de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc
Le Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Santa Carolina s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, quiche au thon, poivron et tomate ou tarte aurore.
Détails et informations techniques sur le Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Santa Carolina
Découvrez le cépage: Chancellor
Croisement entre le 5163 Seibel (2 Gaillard x 2510 Seibel) et le 880 Seibel (28112 Couderc x 2003 Seibel) obtenu par Albert Seibel (1844-1936). Il a été le premier hybride producteur direct cultivé en France, aujourd'hui pratiquement disparu, on le trouve encore dans quelques vieilles vignes sous forme de souches isolées. On peut le rencontrer aux Etats unis (New-York, ...) et au Canada où il fait partie de l'encépagement d'un grand nombre de propriétés viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estrella de Oro Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Santa Carolina sont 2015, 2016, 2013, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Santa Carolina
Le Domaine Santa Carolina fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 203 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rapel Valley
La vallée de Rapel est une grande région viticole de la vallée Centrale du Chili. Composée des vallées de Colchagua et de Cachapoal, la région produit environ un quart de tous les vins chiliens. Cette région chaude et sèche produit un large éventail de styles de vins, allant des vins de tous les jours à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux du Chili. Le cabernet Sauvignon, la Syrah et le Carmenère sont les principaux cépages plantés ici.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.
