Domaine Santa CarolineEstrellas Vineyard Selection Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Estrellas Vineyard Selection Chardonnay du Domaine Santa Caroline
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Estrellas Vineyard Selection Chardonnay de Domaine Santa Caroline de la région de Central Valley est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estrellas Vineyard Selection Chardonnay du Domaine Santa Caroline de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Estrellas Vineyard Selection Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estrellas Vineyard Selection Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Estrellas Vineyard Selection Chardonnay
Le Estrellas Vineyard Selection Chardonnay du Domaine Santa Caroline s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de frichti d'endives, chirashi saumon avocat ou quiche aux lardons et au gruyère.
Détails et informations techniques sur le Estrellas Vineyard Selection Chardonnay du Domaine Santa Caroline
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estrellas Vineyard Selection Chardonnay du Domaine Santa Caroline sont 2019, 2018, 0
Informations sur le Domaine Santa Caroline
Le Domaine Santa Caroline fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rapel Valley
Vaste vallée centrale chilienne, ~25% de la production nationale. Carmenère emblématique du Chili : rouges denses aux notes signature de mûre, prune, poivron noir, café, cacao et épices, tanins ronds — cépage redécouvert ici en 1994. Aussi Cabernet Sauvignon ferme (cassis, eucalyptus), Merlot souple, Syrah poivrée. Englobe Cachapoal au nord (plus frais, d'altitude) et Colchagua au sud (chaude, stars charnues).
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Vin altéré caractérisé par une odeur de vinaigre.
