Domaine SchriesheimSchriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken du Domaine Schriesheim
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken de Domaine Schriesheim de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken
Le Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken du Domaine Schriesheim s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de grenadins de veau aux cèpes, rôti de porc moelleux au lait ou quiche lorraine.
Détails et informations techniques sur le Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken du Domaine Schriesheim
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Schriesheimer Kuhberg Silvaner Kabinett Trocken du Domaine Schriesheim sont 0, 2018
Informations sur le Domaine Schriesheim
Le Domaine Schriesheim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Élevage sur lies
L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.
