Domaine ScrianiMaddalena Recioto della Valpolicella Classico
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone, le Molinara et le Rondinella.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Maddalena Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Scriani de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Maddalena Recioto della Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Maddalena Recioto della Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Maddalena Recioto della Valpolicella Classico
Le Maddalena Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Scriani s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, tarte aux poireaux et au saumon frais ou zarzuela catalane.
Détails et informations techniques sur le Maddalena Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Scriani
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Maddalena Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Scriani sont 2015, 2010, 2012, 2005 et 0.
Informations sur le Domaine Scriani
Le Domaine Scriani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Recioto della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto della Valpolicella Classico
Vin doux DOCG du cœur historique de la Valpolicella (Fumane, Marano, Negrar, Sant'Ambrogio) : Corvina/Corvinone (45-95 %), Rondinella (5-30 %) passerillés 140 jours minimum (perte 35-40 %). Vinification arrêtée laissant ~50 g/l de sucres résiduels — rouge doux velouté et fragrant aux arômes intenses de cerise et marasca, robe grenat profonde. Bouche fruitée, ample et soyeuse. Vin de méditation ancestral, idéal sur desserts chocolatés.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
Actualités liées à ce vin
Accorder une tourtière canadienne avec du vin
Accord Mets & Vins • 2026-03-03 Un mariage gourmand : la tourtière canadienne et le vin La tourtière canadienne, ce met riche et savoureux, peut sembler insolite lorsqu’il s’agit de trouver un vin pour parfaire l’expérience gustative. Pourtant, un accord bien choisi décuple le plaisir du repas, rendant chaque bouchée et chaque gorgée inoubliable. 1. […]
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
